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為什麽目前只有蜜雪冰城一家店啟用「薄利多銷」的策略?

2021-06-30財經

這個問題就好像那句經典的「為什麽隕石總能精準地落在隕石坑裏」

不是只有蜜雪冰城走薄利多銷路線,而是走薄利多銷路線的只有蜜雪冰城一家活到了現在。

難道大家都不記得高價奶茶誕生之前市場是什麽樣子嗎?

本世紀初讀小學時,遍地都是2元一杯奶茶、5元能買到套餐、1奶茶+1漢堡的組合遠低於一碗面的價格……

等於整個市場全部都是「蜜雪冰城模式」

後來它們在一次次原材料問題被新聞曝光 + 一輪輪房租上漲 的夾擊下,才逐漸消亡。

所以蜜雪冰城從來都沒有主動去選擇過什麽「商業策略」,它只是和兄弟姐妹們一起出發,持久力比較強,等回頭一看只剩自己一個到終點了而已。

我就納悶了, 「一點點」等品牌開啟的中端奶茶市場還不到十年、喜茶開啟的高端奶茶市場還不到五年,怎麽網上全都是已經忘了在那之前世界是什麽樣的聲音?

另外,題主可能以為蜜雪冰城已經足夠成功了,但實際上即使是如今的蜜雪冰城,也有非常掙紮的時候。

例如上海市中心的幾家門店,在今年初之前,在售價遠低於某茶的情況下,客流量也只有某茶的十分之一。

薄利也並沒有帶來多銷。

這些門店多虧了今年夏天的主題曲病毒行銷,才慢慢擁有了可以與周圍奶茶店匹配的生意。

這就是「蜜雪冰城策略」的現實。