近些年来，随着我国经济的飞速发展，人们的生活水平也跟随着提高，饮食结构也发生着变化。因为长期不健康的饮食习惯、生活习惯以及作息等问题，随之而来的就是高血脂、高血糖、高血压。
相关调查显示，我国现在高血脂的人群正在呈直线型的增长趋势。我国血脂异常的人群高达1.7亿左右，且每年以10%的速度增长。为什么中年人容易患高血脂
实验调查得出，50岁以后的中老年人更容易得高血脂。由于50岁以后的身体机能大不如前，开始下降，锻炼能力、劳动能力跟着下降，身体的新陈代谢速率变慢，消耗的糖、脂肪酸也变少了，慢慢的累积起来了。
而50岁以前，人的代谢速度快，每天消耗的糖、脂肪酸多，不会过剩。
同时，随着年龄的增加，血管的弹性，韧性也跟着发生了改变，慢慢地，血管内附着的胆固醇让血管变细，从而受到其他组织的挤压，而血管为了保证血液的正常补给，就必须提高血压，从而就很容易导致高血压。
但也不是认为只有年纪大就容易得高血脂症，在饮食作息不当的年轻人群中也有一定几率。少吃肉不能降血脂，而且危害健康
高血脂就不能吃肉了？当然是不对的，这种说法太绝对了，根本就不科学。为什么在我们的认知里会觉得高血脂不能吃肉呢？因为肉含了很多脂肪，而高血脂需要控制脂肪，那自然是不能吃的。
虽然肉要少吃，但是不是所有的肉都不能吃，有很多肉类都能够很好地代替脂肪含量较高的肉，比如说鱼肉、鸡肉等等。要知道肉类是蛋白质的主要来源，而蛋白质又是人体的必要元素。如果为了降血脂而少吃肉不吃肉，就会导致身体缺失了营养元素，更会对身体造成危害。真正要少吃的是它
在临床上，很多人发现自己的血脂降不下来，根本不是因为肉吃多了，而是因为没有控制主食的摄入。我们中国人的饮食习惯是以高淀粉、高糖饮食为主的，特别喜欢吃米饭、面食。一旦这类主食摄入过多，到了体内之后会转化生成甘油三酯。
因此，我们中国的高脂血症是以高甘油三酯血症为主。
高甘油三脂血症的患者不但要少吃肥腻油炸食物，还要减少主食和甜食的摄入。建议正常体力劳动的患者，每顿主食不超过三两，晚餐主食最好不超过二两。如何战胜血脂高
导致我们的血脂过高，不良的饮食习惯是主要的「凶手」。特别是生活中喜欢吃甜食，油腻的食物，这些都是造成血脂过高的原因。我们如果想要控制血脂高低，首先要做的就是有一个合理的饮食结构，而合理的饮食习惯也会有助于我们，控制体重在一个合理健康的范围内，不会导致肥胖的发生。
除此之外，还要增加一定的运动量，运动可以增加蛋白质酶的活力，可以有效降低血压。所以，血脂高患者要积极进行体训锻炼，要选择适合自己的运动，量力而为，中老年人可以选择像游泳、慢跑、散步等等之类的一些运动，不会太难，才能坚持，而坚持才是能战胜高血脂。
如果有抽烟喝酒的习惯，最好是戒掉，平时也要注意定期体检，做到早预防、早发现、早治疗。
