别以为气血不足只是老年人才会有的问题，现在很多年轻人也容易出现这种情况。熬夜、压力大、饮食不均衡，这些都是导致气血不足的罪魁祸首。
今天就来给大家分享4种补气血食谱，坚持吃，补气养血，脸色红润，精神抖擞。
一【葱烧里脊肉】
食材：
1. 里脊肉：200克、大葱：1棵、蒜末：少许
2. 生抽：2汤匙、老抽：半汤匙、蚝油：1汤匙、淀粉：2汤匙、食用油：适量、白糖：1茶匙、清水：适量
步骤：
1. 将里脊肉切成条状，加入生抽、淀粉、蚝油、食用油，充分搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将生抽、老抽、白糖、淀粉、清水混合均匀，调成酱汁备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。将腌制好的里脊肉条倒入锅中，翻炒至变色。
4. 将大葱切成段状，倒入锅中翻炒。倒入调好的酱汁，翻炒均匀。大火收汁，至汤汁浓稠即可。
二【蟹柳滑蛋】
食材：
1. 蟹柳：100克、鸡蛋：4个、食用油：适量
2. 盐：少许、蚝油：少许、黑胡椒碎：少许
步骤：
1. 将蟹柳放入沸水中煮熟，捞出后撕成条状备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和蚝油，充分搅拌均匀。将煮熟撕好的蟹柳放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入混合好的蛋液。用铲子轻轻推动蛋液，使蛋液均匀受热，煎至稍微定型，滑散即可。
4. 煎熟后撒上黑胡椒碎，即可出锅。
三【肥牛金针菇】
食材：
1. 肥牛卷：200克、金针菇：1包、葱：1段、蒜：2瓣
2. 生抽：2汤匙、老抽：1/2汤匙、蚝油：1汤匙、淀粉：1茶匙、白糖：1茶匙、清水：半碗、食用油：适量、豆瓣酱：一勺
步骤：
1. 金针菇洗净，去根部，备用。葱切段，蒜切片备用。
2. 将金针菇塞入肥牛卷中，轻轻卷好，备用。将生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、清水混合均匀，调成酱汁备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱蒜爆香。加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。将包裹好的肥牛卷放入锅中，煎至两面金黄。
4. 倒入酱汁，煮至浓稠。撒上葱花，即可出锅。
四【辣炒蒜粒牛肉】
食材：
1. 牛肉：200克、蒜：1头、辣椒：1个
2. 生抽：1汤匙、蚝油：1汤匙、黑胡椒碎：少许、食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油、黑胡椒碎，腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入腌制好的牛肉片。快速翻炒至牛肉七分熟，盛出备用。
3. 锅中留少许底油，放蒜粒，小火慢慢煎至蒜粒金黄香脆。将炒好的牛肉片倒回锅中，与蒜粒一起翻炒。
4. 将青椒切成块状，倒入锅中，翻炒均匀。加入少许生抽和蚝油，继续翻炒至青椒变软。撒上少许黑胡椒碎，即可出锅。
