天气会变凉，胃口也会慢慢恢复。这个时候不要忙着吃补品。适量吃对肠胃有益的食物。
卷心菜一般都是炒着吃。今天我要分享一种不一样的吃法。用它来包馅、包饺子。鲜美多汁，清爽可口，不油腻。咬一口。实在是太美味了，让人吃了根本停不下来。我喜欢它。吃饺子的朋友一定要尝尝！
猪肉白菜饺子
材料：猪肉，白菜，大葱，鸡蛋，面粉等
第一步，饺子面
在大碗中加入500克普通中筋面粉碗中准备270毫升到300毫升水，慢慢加入面粉中，边加边搅拌，搅拌成没有干面粉的面团，然后揉成光滑柔软的面团。盖上盖子，静置15分钟。
第二步是处理白菜
先准备半颗白菜，把叶子一一摘下来，清洗干净，彻底晾干，去掉硬核，切成小块。加入适量的香油，保留水分并调匀，这样馅料就不会漏水，营养成分也不易流失。
第三步，调整饺子馅料。
准备猪肉、三七或二巴肥肉或瘦肉各500克。切成小块，剁成肉末。用刀切出来的肉会更韧，更入味。将其切碎并放入一个大碗中。加入葱花、姜花、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽和1个鸡蛋，顺时针搅拌。
倒入准备好的切碎的白菜，加入1汤匙食用油封住水分，加少许香油提味，再次搅拌均匀，馅料就做好了。
第四步，擀饺子。
在案板上撒一层薄薄的干面粉，防止粘连。取出醒好的面团，将其切成两半，无需揉捏，然后将其分成两部分。取一份擀成长条，切成大小相等的面团，压扁，擀成中间厚、边缘薄的饺子皮，加入馅料，揉匀，一个饺子就做好了。
第五步：煮饺子
提前烧开半锅水。水烧开后，放入饺子。用勺子轻轻压几下，防止饺子粘锅。煮好后。再点冷水两次，第三次烧开。饺子浮起来，变圆了，饺子皮变透明了，就说明熟了。
第六步，吃饺子
用笊篱捞出装盘，就可以开始享用了。这样做的包菜水饺，个个薄皮大馅，鲜美多汁，清香爽口不油腻，我家三岁的宝宝一口气都可以吃十来个。爱吃饺子的朋友一定要试一下。
