魔芋是人体的清道夫，在春季食用，可以帮助节后「刮油」，搭配芦笋是很健康的一道春色蔬食哦！~
芦笋是世界十大名菜之一。在国际市场上享有「蔬菜之王」的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
【食材】
芦笋 7-9根
魔芋豆腐 1块
豆豉 适量
海盐 适量
【做法】
1、将芦笋洗净，刮掉根部老皮，切成长段备用；
2、魔芋豆腐，切成长条备用；
3、锅内 热油，放入豆豉适量炒香，放入魔芋豆腐加海盐翻炒至入味，最后放入芦笋炒熟即可出锅。
