女人9月多吃这菜，补血降火，抗衰美容
九月份，女人更爱吃此菜！一补肺，二补血，三补火，美容养颜。
莲藕含有丰富的矿物质，如维生素 c, B族，膳食纤维，铁，钙，磷等。其中维他命 C含量特别丰富，具有抗氧化，延缓衰老的功效，促进胶原蛋白的合成，令肌肤细腻光滑。另外，莲藕富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防止便秘，对女性健美有很好的保健作用。
莲藕还有补血生肌的作用，常吃莲藕，常感疲劳，气色不佳，补气强身。莲藕富含铁元素，对防治贫血也有很好的效果。另外，莲藕还具有清热凉血、散瘀消肿的功效，对秋季容易出现的上火症状有很好的缓解作用。
菜谱一：酸甜藕
配料：莲藕，胡萝卜，青椒，葱，姜，蒜，盐，糖，醋，酱油，生粉和水。
具体做法：
1.莲藕、胡萝卜洗净、去皮、切块；藕片、胡萝卜片飞水，过水后捞出沥干水份。
2.炒锅放油，放入葱姜蒜，放入藕及红萝卜片翻炒1分钟；把调味料加盐，糖，醋，生抽，生粉和水拌匀；放入绿辣椒段翻炒，直到绿辣椒出锅。
酸甜可口的藕片，色泽红润，酸甜可口，是秋天家常小菜的绝佳选择。莲藕的酥脆与胡萝卜的香甜相得益彰，加上青椒的加入，使整个菜肴的色泽更加鲜艳，维生素 c的含量也更高。酸甜可口，开胃健胃，莲藕、胡萝卜等营养丰富，营养丰富。
菜谱二：藕片汤
配料：藕，排骨，生姜，酒，盐。
详细说明：
1)排骨洗净，用水焯去血水；藕洗净，去皮，切厚片。
2.把烫过得排骨放进汤盆里，加足够的水，再放姜片、料酒，大火烧开后转小火炖1个小时，再把莲藕放进去煮20分钟，把排骨煮烂，汤汁呈乳白色时，加入盐调味。
莲藕排骨汤是一道具有养生功效的经典汤品。莲藕的鲜香和排骨的鲜爽结合在一起，汤浓而不腻，温温可口，对身体有很好的滋补作用。此汤既有养血生肌之功效，又有清热润肺之功效，特别适用于秋燥天气。常喝莲藕排骨汤，能起到滋养身体、延缓衰老的作用。
菜谱三：凉拌藕片
配料：藕，蒜，醋，酱油，辣椒油，糖，盐，香菜。
下面的步骤
1)莲藕洗净、去皮、切片备用；藕片过水后沥干，待用。
2.蒜头剁成蒜茸，放在碗里，加入醋，酱油，辣椒油，白糖，盐，搅拌均匀；把调味汁倒入藕片中，搅拌均匀；最后洒上芫荽叶作装饰。
藕片冷脆爽口，酸辣可口，是秋天最好的冷盘。脆嫩的藕片给人一种层次分明的感觉，酸、辣、辣的口感极佳，可作开胃小菜，也可作餐前小菜。这是一道很容易做的菜，而且可以根据个人的口味调节调料，是一个繁忙的周末很好的选择。莲藕营养丰富，口感清爽，是女士们秋天的首选。
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