冬季寒冷而漫长 ，人体常常会出现怕冷、手脚冰凉以及精神疲乏等气血不足的症状。 此时， 我们急需储备足够的能量来抵御严寒， 因此， 冬天进补 成了 绝佳 选择 。
「 当归生姜羊肉汤 」 源于 张仲景【金匮要略】中 的 温补名方， 能 有效改善气血不足，助力我们安然度过寒冬。
当归生姜羊肉汤 由羊肉、生姜、当归组成 。 方中当归补血活血，调经止痛；生姜解表散寒，温中止呕；羊肉温中暖肾，益气补虚。合而为汤，补而不腻，温而不燥，有滋补肾阳、培护脾胃、养血生血之效。
当归生姜羊肉汤虽为女性温阳补血要方，但后经历代医家应用，男子肾阳不足，小便清长，手足冰冷等，老年人精气亏损、气血生化不足，也均可用此汤调理。因此，凡经常感到有身体虚寒、阳虚怕冷、气血不足、手脚冰凉等症状的人群，都可以喝一点 ， 让身体快速的温暖起来。
书中原方记载，当归 45 克、生姜 45 克、羊肉 500 克，这样做出来其药味比较明显，但因其药味太浓，不易被人接受，所以现代人做这道汤时往往会在用量上进行调整。
生姜当归羊肉汤
材料
羊肉 350g 、当归 5g 、枸杞 20g 、黄精 15g 、玉竹 15g 、生姜 3~5 片、精盐适量
做法
1. 将诸物洗净，羊肉焯水备用。
2. 所有材料一起加入清水 1750 毫升 ( 约 7 碗水量 ) ，武火煲沸后，改文火炖 1.5 小时，放入适量精盐调味即可。
