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最近网上流传着一种说法：「多吃南瓜能帮助降血脂。」乍一听，好像很有道理，毕竟南瓜这种食物既便宜又容易买到，很多人还觉得它是天然健康的「降脂神器」。
但作为一名临床医生，我必须认真提醒大家，这种说法并不完全正确。 南瓜确实是种健康食材，但它并不是「灵丹妙药」，更不能单靠它来解决血脂问题。
如果你一边吃着南瓜，一边对高油、高糖的食物毫无节制，那血脂超标依然会找上门来 。
今天，我们就从科学的角度，来聊聊血脂的那些事儿，并告诉大家在日常饮食中，哪些东西需要「忍住嘴」，才能真正保护自己的血管健康。
血脂升高，真的离我们很远吗？
不少人觉得「高血脂」是老年人的专属毛病，自己还年轻，根本用不着担心。但这个观念早已经被打破了。
在临床上， 越来越多三四十岁，甚至二十多岁的年轻人 因为血脂异常来就诊。 有些人甚至因为长期血脂异常，导致动脉粥样硬化、中风或心肌梗死，情况非常严重。
根据【中国心血管健康与疾病报告（2022）】的数据，我国18岁及以上成人中， 血脂异常的患病率高达40.4% ，也就是说， 每10个人里就有4个人血脂不正常 。
而且，血脂高并不会有明显的症状，很多人直到体检时才发现，或者直接等到心脑血管疾病发生后才意识到问题的严重性。
所以，别再觉得高血脂离我们很远了，它可能早就在你身边「潜伏」着。如果你平时喜欢吃油炸食品、喝奶茶、熬夜、缺乏运动，那更要小心了。
吃南瓜就能降血脂？别被误导了！
先来说说南瓜这个「主角」。南瓜确实是一种低热量、高纤维的健康食物，它含有丰富的维生素A、胡萝卜素和膳食纤维，对肠道健康和视力有一定的好处。
但是，南瓜并没有直接「降血脂」的作用。 它的主要功能是帮助增加饱腹感，减少我们对高热量食物的摄入，从而间接对血脂有一定的改善作用。
但需要注意的是，南瓜中的糖分含量并不低，尤其是一些口感偏甜的南瓜，含糖量可能达到10%左右。
如果你每天吃大量的南瓜，尤其是烹饪时还加了糖，那就可能适得其反，导致血糖升高，胰岛素过度分泌，最终间接影响血脂代谢。
所以，南瓜可以吃，但不能把它当成万能的降脂食品。它只是健康饮食的一部分，更重要的是要管住嘴，避免以下这4类高风险食物。
不想血脂升高，这4样一定要忍住嘴！
1. 高糖食品：奶茶、甜点、含糖饮料
想象一下，你的胰岛素每天都在996，因为你不停地往身体里送糖。摄入过多的糖分会转化为甘油三酯，而甘油三酯水平一旦升高，就会增加血脂异常的风险。
根据【中国居民膳食指南（2022）】的建议， 每天添加糖的摄入量不应超过25克 ，也就是大约6茶匙的量。
但现实中，一杯奶茶的含糖量可能高达50克，直接让你超标两倍。如果你习惯每天喝含糖饮料，那你的血脂管控简直是在「裸奔」。所以， 减少糖分摄入是控制血脂的第一步 。
2. 高脂食品：油炸食物、肥肉、动物内脏
当你享受炸鸡、薯条、烧烤或红烧肉时，你的血脂水平可能正在偷偷飙升。高脂食物中的饱和脂肪会增加低密度脂蛋白（俗称「坏胆固醇」），而坏胆固醇会像「垃圾」一样堆积在血管壁上，最终导致动脉硬化。
特别提醒一下，动物内脏含有丰富的微量元素，但它们的胆固醇含量非常高。 如果你已经有血脂异常的问题，建议尽量少吃或者不吃。
3. 高盐食品：腌制食品、加工零食
高盐饮食会导致高血压，还会间接影响血脂代谢。 腌制食品和加工零食，比如腊肉、咸鱼、薯片、方便面，都含有大量的盐分和反式脂肪酸，这些成分对心血管健康非常不友好。
根据世界卫生组织的建议， 每日盐摄入量应控制在5克以内 。所以，无论是做菜还是吃零食，都要注意控制盐分的摄入。
4. 酒精：尤其是啤酒和高浓度白酒
很多人觉得「喝点酒活血」，但实际上，酒精会增加甘油三酯的水平，尤其是啤酒，它被称为「液体面包」，含有大量的热量。长期饮酒还会损伤肝脏，影响脂质代谢功能，进一步加重血脂异常的问题。
如果你已经有血脂偏高的情况，建议直接戒酒； 即使是健康人群，也要控制饮酒量，男性每天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。
中西医结合：血脂管理的双重视角
从中医的角度看，高血脂属于「痰浊内阻」、「瘀血阻络」的范畴。中医强调调理脾胃和疏通经络，常用的中药包括山楂、决明子、丹参等，它们可以帮助改善血脂代谢，减少血管中的「垃圾累积」。
而西医则更注重精确的指标管理，比如控制总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。如果血脂已经严重超标，西医可能会建议使用他汀类药物等降脂药物。
两者并不冲突，反而可以互为补充。在饮食管理和运动的基础上，结合中药调理和西药治疗，可以更全面地控制血脂水平。
如何预防血脂升高？
除了管住嘴，还要迈开腿。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，比如快走、游泳或骑自行车。 运动可以帮助减重，还能提高「好胆固醇」（高密度脂蛋白）的水平，帮助清理血管中的垃圾。
另外，保持规律作息、戒烟、减压，也是预防血脂异常的重要措施 。熬夜和压力过大都会影响内分泌，进而干扰脂质代谢。
写在最后：健康不是一蹴而就的事
血脂管理没有捷径，健康饮食、规律运动和科学治疗才是长久之计。南瓜可以是你餐桌上的好朋友，但别指望它能「包治百病」。更重要的是，要从根本上改变不良的生活习惯。
或许我们无法完全避免高血脂，但我们可以通过科学的方法，延缓它的发生，降低它的危害。今天开始，管住嘴，迈开腿，让血管轻松一点、让生活健康一点。
信息来源：
1. 【中国居民膳食指南（2022）】
2. 【中国心血管健康与疾病报告（2022）】
3. 世界卫生组织饮食指南
本文所述内容，均基于现有科学知识和中医理论整理而成，旨在为读者提供健康科普信息。如有任何健康问题请咨询专业医生。
