很多糖尿病人一说到高血糖，就认为是吃糖多引起的。还有一些糖尿病人，当我要求他们控制饮食时，他们首先说的就是不吃甜食了。虽然糖尿病人不吃甜食是对的，但关键的是很多糖尿病人对甜食的理解就不全面。
这不，今天查房有一位糖尿病人，说我给她开的药「甜甜的」，因而把她的血糖吃高了。我默默地看了一下药物说明书，明确写着味甜，但配料里并没有糖类。
我也反复强调过，不能根据味道来判断是否含糖及含糖量的高低。最典型的例子就是山楂，吃起来酸酸的，一点也不甜，但实际上山楂含糖量非常高。
因而，糖尿病人根据味道来判断某种食物能否吃是非常错误的。
说回正题，其实并没有证据表明糖尿病是由吃糖多引起的。你看小孩子非常喜欢吃糖，也没见几个患上糖尿病的，反而是成年后不吃糖了，血糖却高了。
所以说，高血糖不是吃糖多惹的祸。当然了，糖尿病人也不能因此就开始吃糖。
再来说吃肉。虽然说糖尿病人可以吃肉，我们也一直强调糖尿病人每天都要吃够2两肉左右，但我们同样强调糖尿病人要吃瘦肉，少吃肥肉。在肉类中，鱼虾肉是最好的，其次是禽肉，最后是畜的瘦肉，最最后才是畜的肥肉。
肉类主要含有两种营养素，一种是蛋白质，另一种是脂肪。糖尿病人选肉的原则就是尽量选蛋白质含量丰富，且脂肪含量少的，鱼虾肉就是最佳的选择了。
脂肪本身是一种能量，但过多的脂肪摄入就会导致肥胖，肥胖就会引起胰岛素抵抗，胰岛素抵抗就会引起糖尿病！这是一连串的问题。而且，脂肪本身也会转化为葡萄糖。吃肉太多肯定不可避免就会吃入太多的脂肪，因而有引起糖尿病的风险。
所以说，究竟是吃糖多引起的糖尿病，还是吃肉多引起的糖尿病，答案就一目了然了。
所以，大家平时吃肉要控制量，不吃也不行，每天保持2两左右的瘦肉就行了。
