建议7月15号初伏时，中老年人多食用三种食物，能够促进胃肠健康，让夏天更加舒适过去。
三伏天被划分为初伏、中伏和末伏三个阶段，今年的初伏于7月15日开始。
但从小暑之后开始进入了「预热」状态，这几天气温已经达到了40度左右。
在三伏天，天气又炎热又潮湿，身体湿气重容易感到疲倦无力，很多人问我应该如何保健养身？
除了减少热量，更重要的是促进消化吸收，增强脾胃功能！
由于三伏天，人体的脾胃变得最为虚弱。
夏季，脾胃易患湿热，我们应该如何去调理？
固定的生活作息对脾胃健康非常关键。
夏日白天长夜短，常导致人们熬夜，但熬夜会干扰人体生物钟，损害脾胃的正常作息和功能。
我们应尽量保证在晚上 11 点之前入睡，让脾胃能够在夜间得到充分的休息和修复。
适当的午睡也是十分必要的。夏季午后气温上升，人们更容易感到疲倦。
午间小憩半小时至一小时，有助于身体和肠胃得到短暂休息，恢复活力，提高下午的工作和学习效率。
夏季适量运动有助于促进脾胃的运转，有助于排出体内的湿热。
最好选择在天气凉爽的清晨或傍晚进行体育锻炼，比如散步、慢跑、瑜伽和太极拳等，都是很好的选择。
在运动当中，人体会随着出汗来将体内湿气和有害物质排泄出去，并且可以促进血液运行和新陈代谢，增强脾胃功效。
中医理论指出，过多思虑会对脾胃功能造成伤害，被称为「思伤脾」。
夏天的高温天气会使人感到烦躁易怒和焦虑不安。
这种不好的情绪会对脾胃的正常消化产生影响。我们要学会调节自己的情绪，保持平和的心态。
可以透过欣赏音乐、阅读书籍、旅行等途径来舒缓心情、减轻压力。
也可以邀约几个朋友聚在一起聊天，分享生活，让心情更加愉悦。
当我们的情绪保持平和、乐观时，脾胃也能更好地发挥功效，有助于促进身体健康。
中医的拔罐、艾灸、刮痧等治疗方法，可以帮助疏通经络、消除湿气、调理脾胃功能，对于有需求的人来说，可以咨询专业人士来尝试体验。
当然最有效的途径，就是调整日常饮食习惯了，因为夏季高温、潮湿的环境和不合适的饮食。
会直接引起食欲不振、胃胀、腹泻、口苦口臭等症状。
我们应该避免食用冷冰食物，因为我们的脾胃更喜欢温热的食物，而且还应该多选择一些具有清热利湿作用的食物。
然而需要留意的是，在夏季应当少食含油脂、香辣以及甜腻的食物，这些食物可能会造成脾胃受损，加重脾胃湿热症状。
建议年长的朋友们一定要多食用以下这3种有益于胃和脾的食物，让夏天过得更加舒适愉快。
一、蓝莓山药
利益：
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具备抗氧化作用：作为一种超级水果，蓝莓富含有大量的抗氧化物质，特别是花青素。
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蓝青素是一种来自自然界的抗氧化物质，拥有强大的抗氧化功效，可以有效对抗自由基对细胞的危害。
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延缓细胞衰老的速度，有助于延缓身体老化过程，保持身体健康和活力。
增强抵抗力：蓝莓中含有丰富的维生素C，可以激发免疫细胞的生成和活力。
增强身体的抵抗力，有助于老年人抵御疾病入侵，减少感冒、流感等疾病的风险。
3. 促进肠道活动：山药富含膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，有助于促进食物消化和吸收，预防便秘等消化问题。
膳食纤维还可以调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维护肠道健康。
控制血糖：山药含有低血糖生成指数的特性，进食后血糖上升速度较缓慢，不会导致血糖剧烈波动。
可以有效帮助中老年人处理常见的糖尿病等血糖控制问题，稳定血糖水平，预防糖尿病并发症的发生。
具体步骤：
原材料：1根山药、100克蓝莓、50毫升牛奶、10克白糖。
进行以下流程：
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将山药洗净，用刮皮刀小心地将山药的外皮去除。
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为了避免山药的粘液粘到手上导致过敏痒，可以戴上一次性手套在去皮的时候。
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将去除皮的山药切成3-5厘米大小的块状，然后放入蒸锅，用大火蒸煮15-20分钟，直到山药变得完全熟透。
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如果筷子轻轻插入，表示山药已经蒸熟。
然后，把蓝莓放入清水中，加入适量盐，浸泡 10 - 15 分钟，去除表面的杂质和农药残留。
浸泡之后，用清水冲洗干净，让水沥干后备用。
3. 将蒸熟的山药取出后，放入一个容器中，用勺子或者压泥器把山药压成细腻的泥状。
4. 把10克白糖和50毫升牛奶加入山药泥，然后搅拌均匀。
如果你想要口味更甜一些，可以加多一点白糖；如果你想要口感更浓稠，可以减少一些牛奶。
5. 将搅拌好的山药泥装入盘中，用勺子或者模具塑造成自己喜欢的形状。
把清洗干净的蓝莓放入小碗中，用勺子捣碎，制成蓝莓酱。
然后均匀地淋在山药泥上，这样一个美味的蓝莓山药就做好了。
二、银鱼滑蛋
优点：
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银鱼富含高品质蛋白质，是一种蛋白含量丰富、脂肪含量较低的食材。
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蛋白质是构成人体的关键组成部分，在维持、修复和促进肌肉生长方面起着至关重要的作用。
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随着年龄增长，中老年人的肌肉质量和力量逐渐减退。
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补充充足的高质量蛋白可以帮助保持肌肉功能，减少肌肉流失，提高身体活力和生活品质。
2. 钙的补充：银鱼富含丰富的钙元素，钙对于保持骨骼健康至关重要。
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因为中老年人的骨密度逐渐减少，可能会出现骨质疏松等问题。
食用富含钙的食物可以预防和缓解这些问题，减少骨折的可能性，保持骨骼健康和强壮。
3. 容易消化：银鱼肉质柔嫩，肌肉纤维短，组织结构松散，含水量高，所以容易被身体消化吸收。
中老年人的消化功能可能会减弱，选择易消化的食物可以减轻肠胃压力，有助于更好地吸收营养。
方法：
食材：银鱼100克、鸡蛋3个、葱花10克、食盐3克、料酒5毫升、食用油10毫升。
过程：
1. 把银鱼清洗干净，去掉多余水分，放入容器中，倒入 5 毫升料酒和 1 克食盐，搅拌均匀，静置腌制 10 - 15 分钟，以去除腥味。
2. 把鸡蛋敲入其它一个容器中，然后放入2克食盐，用筷子或搅拌器搅拌混合均匀。
搅拌时必须朝着同一个方向，以确保蛋液充分混合均匀。
3. 炙油加热，待油温达到六成热时，放入腌制过的银鱼，用中小火煎至两面呈金黄色，取出备用。
4. 把煎香的银鱼倒入已打散的鸡蛋中，撒入葱末，搅拌均匀。
5. 烧热锅后倒入清凉的食用油，等到油温达到七成热时，将银鱼蛋液倒入锅中，用小火煎熟直到蛋液底部凝固。
6. 使用铲子轻轻移动蛋液，使未凝固的部分流动到锅底，继续煎炒直至蛋液凝固，呈现出金黄色。
7. 将银鱼滑蛋盛出，装盘即可享用。
三、红烧腐竹
益处:
1. 低脂肪： 豆腐干是一种低脂肪的豆类制品，含脂量少，适合需要减重、预防肥胖或控制脂肪摄入的中年及老年人食用。
2. 植物蛋白： 腐竹中含有丰富的植物蛋白，是植物性蛋白质的良好来源。
与动物蛋白相比，植物蛋白不含胆固醇，更有益于身体健康。
中年和老年人适当摄入植物蛋白，有助于提供所需的营养，保持身体正常的生理功能，并增强身体的免疫力。
补充钙元素： 豆制品一般富含钙，腐竹也是如此。
钙是保持骨骼健康的必需营养物质，对于预防中老年人常见的骨质疏松症、骨折等疾病有着重要的意义。
摄入足够的钙可以增强骨骼的坚固程度和紧密度，减少骨折的可能性，提升生活品质。
做法：
配料：100克的腐竹、5克的姜片、5克的蒜末、10毫升的生抽、5毫升的老抽。
5克的白糖、2克的盐、10毫升的食用油、100毫升的清水、10克的葱花。
步骤：
1. 首先，将腐竹提前放入温水中浸泡 2 - 3 小时，直到腐竹完全泡发，没有硬芯。泡发后的腐竹捞出，沥干水分，切成 3 - 5 厘米的小段备用。
2. 待锅热后，倒入凉油，等待油温升至六成，再加入姜片和碎蒜，用小火炒香。
3. 将切好的腐竹段加入，搅拌均匀直至腐竹均匀沾满油。
4. 然后，放入10毫升生抽、5毫升老抽、5克白糖、2克盐和100毫升清水。
充分搅拌均匀，大火烧开后转小火炖10-15分钟，以便腐竹充分吸收汤汁的香味。
5. 当汤汁变得浓稠时，调高火力收汁，使腐竹完全裹上浓稠的汤汁。
6. 撒上 10 克葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
