胆固醇
1. 燕麦
燕麦富含可溶性纤维（β-葡聚糖），能够与胆酸结合，促进其排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平。每天摄入约3克的燕麦纤维，可以有效降低LDL（坏胆固醇）。
2. 坚果
坚果，如核桃、杏仁和腰果等，富含健康的不饱和脂肪酸和纤维，有助于降低胆固醇。研究显示，每天摄入适量坚果可以显著改善心脏健康。
3. 鱼类
富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼，有助于降低甘油三酯，并改善心血管健康。Omega-3脂肪酸还可以降低LDL胆固醇，保护心脏。
4. 豆类
豆类（如黑豆、扁豆和鹰嘴豆）是植物蛋白和纤维的良好来源，能有效降低胆固醇。研究表明，定期食用豆类食品可以减少心脏病风险。
5. 橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以替代饱和脂肪，从而降低胆固醇水平。使用橄榄油烹饪或作为沙拉酱，有助于改善心血管健康。
6. 酪梨
酪梨含有丰富的单不饱和脂肪和纤维，有助于调节胆固醇水平。研究发现，食用酪梨可以提高HDL（好胆固醇）并降低LDL胆固醇。
7. 大蒜
大蒜具有降胆固醇的特性，可以通过生食或烹饪来摄入。大蒜中的活性成分有助于改善血液循环，并降低总胆固醇水平。
8. 苹果
苹果中富含可溶性纤维（果胶），能够帮助降低胆固醇。每天吃一个苹果，有助于改善心脏健康。
9. 绿茶
绿茶中含有丰富的儿茶素，这是一种强效抗氧化剂，有助于降低血液中的三酸甘油酯及胆固醇含量。
10. 蔬菜
许多蔬菜，如胡萝卜、菠菜和西兰花，富含纤维和抗氧化物质，对降低胆固醇有积极作用。增加蔬菜摄入量有助于改善整体健康状况。 通过将这些食物纳入日常饮食，并减少饱和脂肪、反式脂肪和高糖食品的摄入，可以有效帮助降低胆固醇水平，改善心血管健康。
