在立冬季节里，鲫鱼的营养价值不容忽视。鲫鱼所含的蛋白质品质优良，氨基酸种类齐全且易于消化吸收。这对于肝肾疾病、心脑血管疾病患者而言，是非常理想的蛋白质来源。经常食用鲫鱼，能增强人们的抗病能力，像各类炎症，如慢性支气管炎等疾病患者都适合吃。 鲫鱼的脂肪含量少，多为不饱和脂肪酸。其糖分较其他淡水鱼高，多由多糖组成，还含有丰富的微量元素，钙、磷、钾、镁的含量尤其高，鱼头里的卵磷脂也十分丰富。 鲫鱼对不同人群有着不同的营养价值。
立冬时节话鲫鱼的营养价值
对于孕妇来说，它是宝贝般的存在。Ω - 3脂肪酸能减少孕妇产前或产后的忧郁，预防早产，让新生儿健康强壮，增加婴儿体重。还能帮助孕妇去水肿，对孕期糖尿病的孕妈妈有补益功效，也利于胎儿脑部发育。产后妇女食用鲫鱼可通乳催奶，补虚。脾胃虚弱者吃鲫鱼能和中补虚、温胃进食，起到健脾利湿、和中开胃的效果。慢性疾病患者食用鲫鱼，对水肿、溃疡、气管炎等病症有很好的滋补食疗作用。小儿麻疹初期或麻疹透发不快者适宜食用。痔疮出血与慢性久痢者食用也有好处。 立冬冬季的鲫鱼，就像一个营养宝藏，为不同的人群提供着各种益处，值得我们在这个季节里好好品味。
