不管什么季节，火锅都是最受欢迎的一种烹调方式之一，节假日全家人围在一起吃个火锅，是每个中国家庭最幸福的时刻，对于火锅控来说，吃火锅是不分季节的。
一、电火锅的种类和作用
电火锅简单来说就是利用电流来加热的火锅，它能够用于火锅、煎、炒、焖、煮等多种烹饪方式，操作简单，使用也很方便。
目前市面上的电火锅主要分为分体式电火锅和一体式电火锅两大类。
1、分体式电火锅
分体式电火锅其锅体和底座是可以分开的，我们在食用的时候可以将锅体直接端出来，清洗时没有电源线露在外面，更安全。
2、一体式电火锅
一体式电火锅就是锅体和发热盘是连在一起的，由于其电源孔外露，清洗的时候比较笨重，需要更加小心。
二、电火锅的选购技巧
1、品牌
品牌知名度高，不仅质量可靠，售后服务也很有保障。比如小熊、苏泊尔、美的等。
2、类型
电火锅分为分体式和一体式，分体式最大的优势，锅身拿出来单独清，安全快捷，也可以实现一锅多用。
一体式的电火锅会有整机断电保护，但清洗时插电口容易进水，总是会心里担忧漏电等安全隐患。
个人建议还是选择分体式的电火锅。
3、功率加热速度
目前市面上电火锅的功率一般在1000-2000W之间，功率大，火力足。
4、功能
市面上很多的电火锅功能都比较多，煎、炒、焖、炸，我们在选购的时候可以综合考虑，适合根据我们实际使用我们需求
5、容量
容量越大能煮的东西越多，烹饪也越方便，根据自己的实际使用需求，个人的话容量偏小点也是可以的，多人使用的话还是选择大容量的。
5.颜值
这个虽然不是必要，但好的颜值确实让心身心舒畅。个人觉得为了颜值多掏点钱也未尝不可，这年头谁还不是个颜值控呢。
这里结合身边朋友以及自身体验，给大家推荐一下不同的品牌及价位，大家可以参考一下
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美的
美的在国内家电行业的地位不言而喻。多功能锅方面，美的同样布局全面，款式众多。
型号:MC-HGS303015
279元
该款型号是功能锅的类目的爆款产品， 蝶翼发热管的设计 ，75cm的加长发热管，使得加热面积更大，更均匀， 双旋钮的分区独立控温以及分区设计 ，轻松实现一锅多用，告别了众口难调，而且嵌入式的分体设计，使我们清洁起来更加方便，最重要的是更加安全， 6.5L的大容量以及加深的锅体设计 ，不止装的多而且不容易往外溅油，溢锅，把手和提手都采用了防烫设计，安全系数更高。
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小熊
小熊电器持续深耕创意小家电领域，多年来,凭借创新多元、精致时尚、小巧智能的产品为年轻人带去惊喜有趣的生活体验。
型号:DHG-D60J1
269元
该款型号 采用分区独立控温的设计 ，可以满足不同场合对不同火锅口味的需求，6.5L大容量方形设计，能够容纳更多的食材，而且采用了 分体式设计 ，更易清洗，端拿更方便。表面采用健康不粘黑砂纹，耐温抗造，不易糊锅，还具有 双重控温保护功能 ，高温跳断和干烧跳断，这让我们在享受火锅美食的同时，也能够保证安全的烹饪环境。
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