- 吃牛肉还是吃猪肉跟体质好不好没有必然联系；
- 决定耐力的是先天的肌肉类型及后天的训练质量，跟体质不能挂钩；
- 牛肉品质一般指食感，也就是好不好吃，跟营养与否也没太大关系；
- 中国足球水平是从建设周期、选拔体制、青训模式、梯队建设到职业管理、文化氛围全方位的落后，不是耐力、技术这些旁枝末节的因素所决定的 。
挑完题主的刺儿，重点说一说中国牛肉的品质如何吧。正好我最近刚刚回答了一个类似的问题。
我国国产肉牛市场价格大多在每公斤售价七十元左右浮动，主要面向的还是中低端市场。从肉质来说由于国内黄牛长期被用作生产工具，因此一般肌间脂肪较少，肌肉居多，因此整体来说会比较硬。另外国产黄牛品种大多有一种特别的膻味，而且随着牛只年龄增长，这种气味儿会越来越重，不习惯的人会比较厌烦。
当然国内市场上更多的是杂交后的三元牛，加上出栏时间较短，所以膻味没那么明显。但由于定位所限，大多数养殖户更关注饲料转化率而不是肉质，所以产品质量大概还不如国产黄牛肉。
这样的牛肉，以当前国际上流行的标准而言品质不能算高，这也跟售价定位大致相当。
但是，这个品质不高是以煎烤为烹饪方式而得出的判断。 换句话说，国产牛肉大多不适合用来煎牛排。然而， 我国早已因应牛肉自身特点衍生出了一系列独特的烹饪方式。在这些量身定制的烹饪方式下，国产牛肉无疑又成了最合适、品质最高的选择 。
比如潮汕牛肉火锅，吃的是鲜牛肉本身的鲜甜和不同部位的口感变化。若是换成A5和牛别说一口油腻到嗓子眼，各个部位吃来吃去也就一个「入口即化」的感觉。你问和牛涮锅好吃不好吃，那还是好吃的，但乐趣就远远比不上国产黄牛肉了。
所以说，品质这个事情，在吃的方面不能一概而论。我认为抛开三元牛这种最大限度追求抗病能力强、生长速度快、饲料转化率高等特点的肉牛不谈， 国产的几大品种黄牛在各自特色烹饪体系下都是品质非常高的食材，面对国外高档牛肉根本不用心虚 。
与此同时，在当今流行的追求所谓「大理石花纹」的适合煎烤的高端牛肉领域，我国其实也在做尝试。比较早的有大连的雪龙黑牛、山东的渤海黑牛以及近年来发展势头很猛的黑龙江的龙江和牛等等，都有品质非常高的产品。目前或许还比不上日本的高等级和牛，但完全可以跟美国、澳大利亚的中高端牛肉相提并论。
所以国产牛肉不是锅，不是题主想甩就能甩的，中国足球水平不行还是得从自己身上找原因才行。
