光是这个条件来看，我觉得大可不必去刻意培养，跟随孩子自己的兴趣来做决定。
而是否开始「尝试往职业化发展」，注意是「尝试」，并不是坚定地往职业化发展，其实现在考虑还太早。
从国外的青训发展来看，其实这不是一个需要纠结的问题，甚至说压根不存在的问题。
原因很简单，国外的尝试职业化，大部分是在小球员步入12岁-14岁这个年纪 才开始考虑 的。
而真正决定要不要「冲击职业化道路」，则是最早在15-16岁才开始的。
毕竟事物的发生和发展有其合理性。
【1】为什么是12-14岁开始尝试考虑？为什么是15-16岁才正式冲击？
原因很简单，因为发育。
如果有比较丰富的运动科学知识和少儿医学知识储备的话，应该都知道一个共通的问题，即球员的身体是动态发育的。
不同的年龄，身高体重不同，新身体的协调性、力量、速度都会有差别。
而每个人的发育时间和阶段都是不一样的，7岁距离接触到职业的18岁中间有11年的时间。
这里的时间跨度太长，是否成才中间的干扰因素太多，有小球员个体的发育快慢水平。
以及根据小球员本身的身体条件结合的比赛水平和训练水平，当然还有对空间的认知水平，都是非常大的变量。
而这种变量的上下限差值是非常大且非常不稳定的。
这就相当于，题主家小男孩今年7岁，看书虽然达不到过目能诵的水平，但是文章内容能复述个七七八八，突然一个不知道哪里的作家协会的编辑跑出来告诉你：「你家小孩以后有当作家的天赋，信我没错的，我看人很准的！」
题主会信吗？当然不会！因为这是违背常识的事情：
才一两篇文章的复述你告诉我三岁看老？有病嘛这不是？是过来骗培训费的吧？而题主能问足球这块，主要是因为不了解足球这个行业，但是道理是相同的，中间的变量太多，未来的事情谁也说不准。
而在德国，7岁的男孩普遍的身高大概在125公分，体重在20-30公斤之间。
而职业运动员里，身高普遍在170-190占大多数，体重在75kg-90kg之间占大多数。
最接近职业的身体条件和发育水平，或者说能依稀看到职业的身体条件水平大概是在16岁以后，普遍的身高能达到170以上，部分球员能达到185-195之间，体重也在65kg到75kg。
这个时候再考虑职业化通道是比较合理的水平。
【2】国内的足球培养
对于国内的足球培养，我相信大家都不陌生。
现在国内我看到有很多很好的一面——不少俱乐部已经从U7开始培养孩子了，训练中带着小场地比赛的对抗，而且不少。
到了U12阶段已经有比较完整的7V7对抗赛事了，这些都是我看到好的一面。
但是，如果咱们真的去一些青训俱乐部走走，和教练们沟通一下的话，我们会发现一个共通的事实就是——只要是客观情况下，不管什么教练，都不会对一个7岁的孩子保证未来上职业通道的事情，哪怕这个孩子真的很有天份。
实话说，我看到问题描述的第一段还是挺想笑的。
学校教练（市队助教）主动联系我，说他经验丰富选人很准，孩子足球潜力特别好，希望能跟着他全心训练，按照职业方向，至少能保证在初中和高中甚至大学的选择上走足球特招路线，未来能成职业运动员也有可能这感觉就特别像一些骗子的话术：
我们这里有一款市盈率超高，回报率200%的投资理财产品，只要投入50万，1年可以回100万，不过这个理财产品起投是200万，锁5年定投。买这个未来不说大富大贵吧，至少两三套房子也是有可能的.......个中是否是骗术，还望题主自己分辨了。
【3】国外的青训是怎么做的？
最近我很有幸读了一本书，叫做【小场地大变革】：
这本书是讲德国足球青训发展的。里面其实有很多经过实验算是很成功的青训理念和方式，但是目前在我国是无法实现的。
比方说，德国在U12以下的青训，更多是通过「以赛代练」的方式来发展。
其中的核心是两点：
（1）比赛机会；（2）兴趣培养。
有人也许会问？这么简单？对！就是这么简单。
首先是关于比赛机会，在过往，德国青训比赛是通过7V7的中型场地比赛。
但是这里就会很明显出现一个问题，因为首发只能有7人，替补3人，意味着每个球队起码有5个孩子是无法上场比赛的，即便是替补的3个孩子，也可能面临着家人开了45分钟的车到赛场上，结果在替补席上枯坐了45分钟的结果。
而革新之后的多场3V3，以及新增进球后就换人的方式，则保证了每个孩子的出场时间的同时，也让一些明显「大腿」级别的超天赋少年不至于左右比赛。
而场地缩小，球门降低高度等改革，以及落后三球以上的一方可以允许增派一人的规则，则保证分差不会过大，让每个孩子都能感受到足球运动的乐趣，并坚持下去。
在整个U12以下的培养阶段里，即便有6-7队的小组轮转赛，但是比赛并不积分，也不追求赛果——即比赛的过程才是最重要的。
