大众网记者 郑一菲 通讯员 沈象钦 淄博报道
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为切实做好学校、幼儿园食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，2月26日，淄博市张店区市场监督管理局在辖区开展了学幼食堂食品安全专项检查，守护开学「第一餐」。
本次检查重点针对辖区内学校、幼儿园食堂进行检查，重点检查食堂是否建立完善进货查验、人员健康管理、设施设备维修保养、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度，是否按规定设立食品安全总监、食品安全员，并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度；重点关注后厨环境卫生、「三防」设备设施是否到位。
食品安全从细节做起，从日常做起，通过此次检查，进一步强化食堂从业者责任意识，从严加强食堂食品安全管理，夯实学校食堂安全管理基础，完善各项食品安全卫生管理制度，保障学校幼儿园师生就餐食品安全。
