「天热在家不想烧饭，来这里吃方便又便宜！」 日前，南京雨花台区西善桥街道举行养老市场化助餐点开业仪式。雨花台区民政局副局长徐林骏、西善桥街道办事处副主任姚晶及相关社区负责人，齐聚西柿路味萬仟家庭快餐店前，见证西善桥街道养老助餐翻开新篇章。
「60岁以上老人吃饭享八八折，75岁以上老人刷助老卡，可在八八折基础上再优惠3.5元，政府扶助对象则优惠6元钱。」西善桥街道民生保障部部长李逸介绍。接近午饭时间，梅干菜烧肉、毛豆红烧鸡块、酸菜鱼、土豆片、水蒸蛋等数十道菜肴有序摆放在打餐窗口。「养老助餐市场化，让老人吃饭有了更多选择。」李逸说。
作为南京最大保障房片区，西善桥街道独居、孤寡、困难老人较为集中。如何让老人吃得舒心，关乎全街道养老服务质效乃至社会治理大文章。此前，街道以一个中心厨房、12个助餐点，加之一群助老「红马甲」，实现了全街道10个社区为老助餐服务的全面覆盖。
高品质养老，不仅要让老人吃得饱，还要吃得好。「老人用餐需求是多样化的。前期办中心厨房，我们基于很多老年人有高血压、高血糖的情况考虑，统一推出少油、少盐饭菜，但有些老人觉得清淡食物不好吃。因担心老人吃鱼容易卡到，我们基本不做鱼，由此忽略了很多爱吃鱼的老人……中心厨房的简单菜式无法满足老人的个性化需求。」李逸告诉记者，为回应广大居民期待，雨花台区民政局联合西善桥街道先后考察了南京多地的养老助餐模式，最终决定走市场化运作路线。
经综合考量比对，街道将试点放在了味萬仟家庭快餐。原因是店内菜品丰盛、老板富有爱心。长期以来，该店对外卖骑手小哥、军人、警察、医护人员、环卫工作者提供八八折优惠。该店还在门口张贴海报提示：「如果到南京遇到困难，您可以到店里，本店免费提供一份简餐，希望能帮您解决温饱问题。」
味萬仟家庭快餐目前在西善桥街道有两家店面，助餐服务能辐射岱山片区六个社区。愿意出门的老人可直接到店用餐，不能或不愿出门的老人可以「在线」点套餐。「我们每周都会提前把菜单发到工作群，老人根据意愿决定是否订餐。之后，各社区养老社会组织志愿者到店取餐为老人送上门。」在味萬仟家庭快餐店老板展示的菜单中，记者看到，店里每天会推出4种套餐，有四菜一汤、三菜一汤等选择。
老人到店用餐，政府给予补贴，是雨花台区民政局和西善桥街道首次在辖区探索养老助餐市场化运作。李逸说：「我们会边做边观察老人的接受度，倾听老人反馈。如果模式成熟，我们将继续多方考察当地餐饮，进行更多合作试点，让老人在家门口吃到更多舒心可口的养老餐。」
（江南时报记者 张雅倩）
