大象新闻记者 付雨涵 徐翯浩 实习生 李舒一
临近春节，车厘子大量上市，酸甜的口感，让其成为当下最「火」的水果之一。也有不少吃车厘子出现不适症状的报道，如：四川成都一孕妈，「狂炫」1斤车厘子后，上吐下泻进了急诊室，也有媒体报道，广东一女子吃了3斤车厘子，眼睛过敏肿成了「悲伤蛙」……吃车厘子真的会中毒、过敏吗？怎么吃才最安全呢？听听河南省人民医院的专家怎么说。
适量吃车厘子不会中毒
网友所担心的吃车厘子中毒，主要是铁中毒和氰化物中毒。河南省人民医院消化内科主任医师丁辉表示，车厘子算不上是含铁最高的食物，医疗上也没有把车厘子、大白菜等含铁的食物作为铁的药物性的补充剂。「含铁最高的食物肯定是动物的血和内脏，车厘子是季节性水果，不可能常年吃，吃上半斤、一斤，是不会引起中毒的。」
丁辉说的不会中毒，也是有数据支撑的。数据显示，一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时，即可出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约是1200毫克铁。车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的成人大约要吃333公斤。正常情况下是不可能吃这么多的。
吃车厘子会导致氰化物中毒吗？记者了解到，植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、车厘子、杏、李子等，车厘子的核仁也的确含有氰苷。「车厘子并不是富含氰化物的水果，我们常见的四季豆，含氰化物比较多，一定要把它做熟来吃，单吃车厘子的果肉是不会引起氰化物中毒的。」
值得关注的是，尽管车厘子的果核含有氰化物，不小心吞下去了也不用担心和惊慌，少量氰苷在体内是可以代谢掉的。
普通人吃车厘子半斤内为宜
车厘子作为一种老少皆宜的水果，内含钾、维生素C，并富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，保护肠道健康，预防便秘。那怎么吃最健康？
丁辉表示，车厘子含糖量相对偏高，高血糖的人要少吃，老人和小孩也要适量吃，「普通人来说，每天摄入量半斤内为宜。吃过量，容易出现肠胃不舒服的症状。」
另外，车厘子含钾量丰富，每100g含钾258mg，这对于肾病患者可不是一个小数字。肾病患者，车厘子应当限量。
（来源：大象新闻）
