这个问题我还真会。因为媳妇就是乳糖不耐受人群，我平时喜欢健身，所以早晨锻炼的时候一般都会带一盒牛奶，家里屯的也多，孩子和媳妇早上起来也可以喝，可是妻子和女儿喝了牛奶后总是跑肚子，上网一查才知道这种症状是乳糖不耐受引起的。
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中重要的碳水化合物，母乳中的乳糖是婴幼儿最重要的能量来源，乳糖进入体内后在小肠乳糖酶的作用下分解成葡萄糖和半乳糖，继而进入血液循环供人体利用。由于先天乳糖酶基因的缺乏，或者后天感染、药物等因素损伤肠黏膜，会使得小肠上皮乳糖酶活性暂时性或永久性下降甚至缺失，导致肠道内的乳糖不能被消化、吸收，这种状况会导致乳糖吸收不良，统称为乳糖不耐受，结果就是违背分解的乳糖会直接刺激肠道粘膜，导致腹泻、腹痛等症状。
乳糖不耐受也还是可以喝乳制品的，如果是儿童，可以适当的喝一些无乳糖奶粉、水解蛋白奶粉或者是豆奶粉，不仅容易消化吸收，也利于肠道的健康和恢复。如果是成年人，可以选择喝一些酸奶，酸奶喝牛奶的营养价值差不多，而酸奶是牛奶中加入乳酸菌发酵制成的一种奶制品，对于乳糖不耐受人群很友好，很少会出现腹泻、腹痛的症状的。此外，还可以选择无糖牛奶，我给我媳妇后来买的就是营养舒化奶，她亲自验真，喝后无负担。对了，无乳糖的奶酪也可以作为牛奶的替代品，这个趁个人口味而定。
生活中 ，我们的日常饮食要做到营养均衡，牛奶是必不可少的，乳糖不耐受人群也是一个很大的群体，所以找对方法解决问题，要健康也要美味，二者缺一不可。
