大家好，我是你们的医生朋友蒋大夫。
昨天有家长留言问我， 「冬天能给孩子吃白菜吗？」 我看到下面就有其他家长留言 「为什么不能吃？」
可见能不能给孩子吃白菜这个问题，其实在家长之间是有争议的，那今天我们就来说说白菜。
很多家长都知道， 白菜是寒凉属性的， 所以很多人认为是不适合给孩子吃的。但是我之前也讲过，我们给孩子调理身体， 其实用的就是食物和药材的偏性， 像白菜这样寒凉的食材也自有它的作用。
所以孩子能不能吃白菜，要看他的体质， 体质平和，或者是有积热的时候，是可以吃的。
【本草纲目拾遗】中有记载： 「白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，「冬汁尤佳」。
白菜有清热除烦，通利肠胃的作用 ，对于 吃多了有积滞了、体内有虚火需要生津滋阴、肺热咳嗽、大便不通 的孩子来说，反倒 是很好的选择。
像去年接诊的一个 2岁的男孩，身高只有81.5公分，已经属于矮小了， 家长很着急，做了很多检查，都没什么大问题，生长激素也不缺，在网上刷到了我的视频，就来找我给孩子看看。
这个孩子身高之所以落后这么多，其实都是一些 基础问题导致的 ，最严重的就是 便秘 问题。孩子从小就有便秘的情况，大便总是干、硬，经常用到开塞露，每次排便都哭闹。妈妈说他 吃得也不多，容易积食，睡觉质量也一般，容易盗汗，趴睡多。
他这种情况是明显的 脾胃失和 ，运化功能差，就容易积食、生热，导致他便秘长期不好，睡眠质量差，都是影响长个的问题。调理思路就是得 健脾消积，滋阴清热。
孩子太小不能吃药，我就给他开了 外用的健脾贴 来 调理脾胃，改善排便、睡眠问题 ，每周根据家长的反馈调整一次穴位。除了用药，也建议妈妈给他用用食疗，平时用 白菜、豆腐一起做个白菜豆腐汤， 能帮助孩子 祛燥热，缓解便秘。
用贴 不到2周，排便、胃口都有改善，能吃能睡， 坚持 1个月的时间，孩子都没怎么生病了，长个速度也慢慢起来了。 后续坚持饮食上的调理和间断性的用贴调理，到今年10月份正好调 理1年了，孩子脾胃和体质改善的都很好，身高长了13公分！不仅摆脱了矮小症，还长了2个百分位，长得非常好！
除了案例中用到的白菜豆腐汤给孩子清热通便，民间还常用 白菜煮汤 治疗「百日咳」 ；用 「三根汤」 （白菜根、萝卜根、葱根）可治疗感冒 ；用 白菜煮汤洗脚 ，可以防治冻疮 ；用 生白菜捣汁 可解酒等。
现代医学研究认为 白菜含铁丰富 ，常吃可 预防缺铁性贫血 ，并且它 富含钙、磷、维生素C 等， 有助于孩子的生长发育。 还有研究显示， 一杯熟白菜汁的钙含量相当于一杯牛奶。
所以只要吃对了， 白菜可以抵「百菜」。 家长们平时要结合孩子的具体情况来选择，吃的时候也可以 搭配一些偏温的食材，来中和寒性 ，我们平时炒白菜用的姜蒜就能起到这个作用。
具体家长还可以 参考下面4个食疗方，结合孩子的情况选择：
白菜豆腐汤
材料： 大白菜，豆腐皮，红枣。
做法： 加水适量，炖汤。
功效： 此食疗方具有清热润肺、润肠通便的功效。
适合肺燥咳嗽、大便干结的孩子。
白菜炖鸡肉
材料： 大白菜、鸡肉等。
做法： 白菜焯水2~3分钟捞出切烂，鸡肉切丁，无盐菜汁中加入鸡肉丁、白菜煮熟即可。
功效： 此食疗方具有温中益气、滋养脾胃的功效。
适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的孩子。
大白菜苹果泥
材料： 大白菜、苹果。
做法： 白菜焯水2~3分钟捞出切烂，苹果切丁，清水中加入苹果丁、白菜煮熟捞出压成泥即可。
功效： 此食疗方富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
适合便秘、大便干燥的孩子。
白菜绿豆饮
材料： 白菜根茎，绿豆芽。
做法： 将白菜根茎头与绿豆芽同煮，温饮。
功效： 此食疗方具有清热解毒的作用。
适合外感温热之邪引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症状的孩子。
