谢邀
作为一位学过食品专业，做过食品安全检测工作的老母亲， 说下我的观点：
1、开水烫奶瓶，只能杀死少部分细菌，对于细菌的芽孢、霉菌的孢子和毒素等无能为力。
2、沸水煮奶瓶，容易伤害奶瓶，减少奶瓶使用寿命。
我曾经因为沸水煮奶瓶亲手融化了半个奶瓶，所以，个人感觉，经济条件允许的条件下，入手一个奶瓶消毒器还是有必要的。
一、首先 让我们来了解下， 奶瓶中会出现的代表性病原体有哪些。
假设水烧开后，水温在 90°C 左右，一般烫奶瓶的时间假设1分钟。热水灌入奶瓶后，温度会迅速下降，并随着翻转再缓慢降低。这时候， 只有部分脆弱的细菌，如沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌、白色念珠菌会被杀死，剩下大部分具备高毒性的病原体都还好好活着 。
金黄色葡萄球菌： 这种细菌本身不耐热，所以很容易被杀灭。但是它们「作恶」并不是通过自身，而是由生前分泌的毒素来完成，而这些毒素却恰恰能经受住酷热的考验。除此之外，该菌分泌的毒素毒性也比较强，1微克就可以引发恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻等症状。
芽孢： 芽孢杆菌属Bacillus sp，是一种比较「逆天」还「点满魔法技能」的细菌休眠体。遇到恶劣环境就会「假死」，因为它不怕高温，不怕低温，不怕干旱，所以很难被杀死。说它点满魔法技能，是因为当外界环境变得良好时，芽孢会再次还魂，化身为「致病菌」~
一般来说，肉毒梭菌的芽孢在121 ℃高压蒸汽20分钟才能被灭活（如上图）。但大多数芽孢在100℃的沸水中煮半个小时以上是不会有问题的，个别比较变态的煮两个小时还好好的， 所以用开水烫作用不大。
霉菌： 梅雨季潮湿的空气很容易招来霉菌，如果奶瓶中的乳制品未洗干净，则更容易长黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素。大部分霉菌要用80℃的高温，并持续20分钟才能杀灭。而黄曲霉毒素耐高温，100℃都无法破坏其毒性。 如果看到奶瓶有小霉点，烫一烫是无法解决问题的。不过黄曲霉菌对射线抵抗力弱，紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性。
病毒： 病毒的结构很简单，就是蛋白质包裹核酸。在高温下，这两种结构会发生改变，90℃足够核酸解开双链。但对于一些像HAV甲肝病毒之类耐受度比较高的病毒，就需要持续2分钟的100°C以上高温才能消灭。（嗜热菌这里就不具体展开讲了，毕竟这玩意儿日常生活当中也遇不太到）
综上所述：开水烫奶瓶只能杀死少部分细菌，对于细菌的芽孢、霉菌的孢子和毒素等无能为力。要达到更彻底的杀菌效果，必须要持续20分钟以上才能杀灭病原体。
这时候你可能就会说了：
嗯？既然如此，那我直接把奶瓶丢到开水里面煮个20分钟不就好了妈？要啥消毒器啊！
要知道，火焰是不均匀的，锅底会出现局部过热的现象，金属锅底有是良性介质，传热快。而煮奶瓶，怎么也得是要把奶瓶内部续满水的，这就会导致奶瓶下沉，在接触到锅底的高温后，就会因为温度过高发生变形、老化。搞不好，就会像我一样，融化半个奶瓶。
本来一个奶瓶好好地可以用上个1-2年，结果每天被你用100°C高温水煮20分钟，好家伙，只剩下1-2个礼拜的寿命了，你说这奶瓶这活的也挺不容易哈……
ps:评论里很多人坚持说用玻璃奶瓶，不怕煮，确实如此，不过大月龄宝宝用玻璃奶瓶真的很容易碎，我家现在用hegen的ppsu。
这时候你可能会说：
哎呀，真麻烦啊，干脆不消毒了，小孩吃点细菌反而增强免疫力不是吗？
这话乍一听是没什么毛病，但是对于小月龄宝宝最好不要。
婴儿的免疫系统能够发育成熟，与机体从小和周围环境中微生物的互动密不可分。而婴儿胃肠道微生物群，也是通过环境和饮食逐步建立起来的。影响婴儿胃肠道微生物群的因素有很多，分娩方式、是否早产医疗情况、饮食特点、环境卫生等都会对胃肠道微生物群有影响。（具体如下图）
贴个我之前看到的一个大佬的举例：机体内存在T1/T2两种辅助T细胞的平衡，新生儿该平衡偏向T2型，之后在包括自身肠道菌群内的各种益生菌的作用下渐渐转为T1型，如果缺乏微生物刺激而仍以T2型为主，该个体将更易发生过敏与自身免疫性疾病。
这么一听感觉好像婴儿是应该接触点微生物刺激， 但是 ！我再举个例子：1岁以下婴儿肠道缺乏正常菌群的保护以及抑制梭菌的胆汁酸，若不慎摄入肉毒梭菌芽孢，在婴儿的肠道中繁殖，产生毒素，就会导致婴儿肉毒中毒（并且母乳喂养婴儿占发病者66%-100%）。
总结一下就是：婴儿早期的胃肠道微生物群处于一个极不稳定的动态，多样性也较低。到了2岁左右，有了较为固定的饮食之后，他们才会有和成年人相似的较为稳定的胃肠道微生物群。 所以适当的接触细菌没问题，但在免疫系统发育完善之前暴露于毒力较强的病原菌，超过机体防御能力，就相当危险了。
话说到这里，有没有必要买，我相信机智的你，心里肯定也有答案了。
下面说说如何选。
三、再来看看怎么选奶瓶消毒器
奶瓶消毒器一定要选大容量的！ 因为不止可以用来消毒奶瓶，还有宝宝牙胶、奶嘴、玩具、辅食餐具等等，包括大人餐具也可以。我不太懂迷你的那种奶瓶消毒器设计，只能放1个奶瓶，是几个意思啊，就不能「大肚」一点，把牙胶、奶嘴什么的一起消毒？
还有一点就是要带烘干，烘干功能也是能起到二次杀菌的作用的。
奶瓶消毒器总共2种， 蒸汽消毒 和 紫外线消毒 。
- 蒸汽消毒： 蒸汽消毒原理基本上和沸水煮奶瓶一致，都是通过高温进行杀菌，不过刚才我们也说过了，沸水麻烦不说，还有一个致命性的缺点就是会造成奶瓶变形老化，还会产生水垢。相比之下，蒸汽消毒能让奶瓶均匀受热进行杀菌，能温柔地保护好奶瓶，而且省心省力……
有人质疑蒸汽消毒是通过抽吸外部空气进行杀菌消毒，认为会把外部空气的粉尘细菌带进来。
这里解释下： 蒸汽奶瓶消毒器的抽风口是有过滤网的 （当然薄薄一层棉的那种不算，那种确实是没卵用，不建议买。）
我这里指的是可以达到跟空气净化器过滤网一个水准的那种，比如HEPA（HEPA也分各种等级的，这一块我不太清楚，建议大家买之前可以问一下客服用的是什么过滤网）HEPA的过滤结构很复杂，一般粉尘细菌都是能被隔绝在外的，当然不小心有漏网之鱼进去了，出风口也是有一个高温加热的，所以不用担心空气中的细菌会被吸进去。
2.紫外线消毒： 目前市面上的紫外线奶瓶消毒器分为 Hg（汞）灯 管和 uvc-led 两种。
uvc-led 属于短波长紫外线，杀灭病原菌效率更高。 国内目前也有uv-led的技术，严格意义上来讲，稳定性还是不如国外进口的uv技术。
而Hg（汞）灯管，汞就是水银，有毒，使用过程中有一定风险，对环境还有危害，这大家都知道我就不多说了（2020年起，国家将禁止生产及进出口含汞产品）。更重要的一点是，这玩意儿连消毒的劲儿都不够。 Hg（汞）灯管单位面积输出光强却非常弱，只有280nm uvc-led 的几百分之一。 现在90%的紫外线奶瓶消毒器都是用的都是Hg（汞）灯管，一不小心就可能踩雷，买的时候要注意。
最佳选购方案： UV-LED灯珠紫外线消毒器（最好选进口的那种led灯珠），适合预算较多。
次之选购方案： 蒸汽奶瓶消毒器，适合预算较少。
就酱，希望我的回答对新手妈妈们有一点帮助~
