不要张口就来3块钱成本。题主真要做星巴克以上的品质，就把星巴克每种咖啡用到的材料扒拉出来，真真算一下成本。要以次充好，自然可以把材料成本压低，但要保证一定品质，你的材料就不得马虎。
有了单杯成本数据，再看看你定价10元，能有几个钱毛利？
这时候，你可以找一个你对标的店，比如题主截图的蜜雪。你就在它店里蹲满一天，记录「咖啡」的出杯量。这时候你就有了单天的毛利数据。
然后你打听一下这店的租金和服务员工资。用毛利数据和固定费用算一下。这个利润数据，应该就足够断了你开店的念头。
什么？还有利润？多久就能cover掉前期装修和设备成本？你要开一个廉价咖啡店？恭喜老板喜提赔光底裤生意一门。
也许有人说：题主都贴了蜜雪的咖啡不到十元，这不能说明其可行性？
但问题是，蜜雪是靠这个咖啡营利的吗？为什么满大街都是奶茶店而不是咖啡店，就应该明白点什么了。国人这咖啡消费量，根本就不支持做单纯的廉价咖啡店。
