我以前出差的时候，经常找这种当地人喜欢吃的小馆子吃饭，一来价格实惠，二来味道也不错，当地人能经常吃的饭馆，质量肯定是稳定的。
让我印象比较深前几年出差比较多的南宁，在南宁市中心的地王大厦附近有一家专门吃马山羊肉的饭馆，我让我记忆深刻，以至于后来每次去南宁我都自己先去吃一顿晚餐（落地到机场5点，然后到市区50分钟刚好吃晚饭），然后再到宾馆入住。
饭店的门牌很简单——壮古老正宗马上清水羊肉馆：
这里主要就是吃马上黑山羊。第一次吃这家饭店的时候，还担心羊肉太膻，不敢多吃，吃到后面加了3次羊肉，我把锅底的汤都舀着来喝了，味道实在太美了。
它家的主菜就是清水马上羊肉，用一个清水锅，两根没有啥肉的骨头，锅底还有大概一小碗黄豆，水烧开之后，就用切好的黑山羊肉涮着吃。
羊肉是现切的黑山羊，带皮的精肉为主，当时价格不贵，也就98元一斤，如果胃口不好可以点半分，当然一斤应该没啥问天，如果人多就得加了。
当一盘肉直接倒锅里后，大家纷纷开吃。我当时内心是犹豫而且应付着夹了这么一小块。
当我吃完后，整个世界变了，原来这里的羊肉一点都不膻，太好吃了！！！
吃羊肉就是得这样整勺子捞上来才过瘾
黑山羊肉肥瘦搭配合适
它的这个羊肉肥廋相间而且带皮，煮熟后非常筋道，蘸上调料碟里的辣中带酸的调料后，更加美味。
第一次吃这家饭店，那顿饭我们6个人就吃了好几份这个羊肉。
后来，我一个人吃的时候就一个锅底，点1斤羊肉，再点一份蔬菜就可以了，当然还会喝一瓶当地啤酒——漓泉1998。夏天的时候喝上这么一瓶冰镇的，整个人都清净下来了。
说到马山黑山羊，马山是一个地名，它在广西南宁的一个郊县，这里以黑山羊养殖而出名。马山黑山羊是以沙能奶山羊及隆林山羊为父本，与本地母羊进行杂交改良而得的，它的羊肉瘦肉率高，肉质鲜嫩，味美膻气少，香甜可口，据说是专供香港的优质山羊品种。
这家饭店初了出名的黑山羊肉外，还有羊肚：
羊血：
还有羊杂：
羊血炒饭：
另外，它家的炒羊蹄筋也不错，都是黑山羊的蹄筋：
如果你去南宁旅游，我觉得这家饭店值得打卡一次。
当然，这周围还有很多当地特色的饭店，都值得你深入体验一下。
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