归根结底这是一个研究对象的问题。
如果要发展人工智能也好,研究意识来源也罢,研究对象一定是地球智慧最高的人类。至于题主提出的先从简单的低级动物入手,我感觉可以这样替换:那就是从人类刚出生的婴儿开始研究,儿童、少年、青年、中年、老年这样的一个研究顺序。
为什么一定要研究人类最高级的人脑呢,因为人类所做的意识研究,包括人工智能研究都是基于人类的行为做出的。所以研究对象一定是人类,而不是其它物种。如果研究其它物种,很可能会误入歧途,因为其他物种和人类的意识以及智慧有着本质的区别,所以研究其它物种模拟大脑意义不大。