之前盘点过二战德军的伙食，感兴趣的朋友可以去之前的内容里瞧瞧，当时只讲了每个士兵基本伙食的保障情况，那这些食物是咋做出来的呢？
二战时，德军特别在意士兵的饮食，所以弄了很强的后勤保障，好让士兵能吃得上饭。这也是德军前期能打闪电战的一个依靠，要是后勤保障不快，闪电战再猛，士兵也得挨饿。
【分工明确的伙食管理机构】
一直以来，德军都特别看重士兵的饮食。在一战时，部队的伙食体系就差不多完备了。等到二战，德军设立了分工清晰的伙食管理部门，基本上每个步兵师都有一个营规模的这种管理部门。这部门不光管伙食，还管邮政方面的事儿。
【伙食连】
伙食连就好比是整个伙食机构的监督小组，管着本师的伙食情况
人员配备情况：伙食处的人员编制是，有3个校级军官，28个士官，还有15个士兵，加起来总共46人。
最初那会，伙食这一块还叫伙食处，跟其他团队是同等地位。到了 1944 年，变成伙食连了，这之后就管着面包连和屠宰单位之类的了。
在伙食连，军官每天都会得知本师各个作战单位的人数，依此来调整当日伙食的量，再把定好的做饭工作交给各个执行部门，最后按照做饭任务所需的物资向集团军级后勤单位报告并拿到这些物资。
【面包连】
在德国，面包是主食，所以在炊事部队里专门有个单位是主要做面包当主食的，这个单位就叫面包连，通常只有集团军和师一级的后勤单位才会配备面包连。
二战时德国的军用标准面包是用黑麦做的，热量挺高，带着也方便，所以就成了德军的主要食物。要是条件行的话，面包师傅也会做些别的面包跟糕点，给士兵们打打牙祭。不过呢，因为材料不咋多，就只能拿小麦、黑麦还有肉沫来做。
在像圣诞节这样一些特别且重要的日子中，面包师会做些新鲜的饼干跟果脯面包，给士兵们吃。
普通面包连的人员安排是：有3个军官、2个副官、22个军士，还有119个士兵，这里面有60人是面包师。
第一排有：两辆烤箱拖车、一辆和面机拖车、一辆 6.5 千瓦的发电机拖车，还有四辆面包运输的马车
第二排有3辆烤箱拖车，还有6辆运输面包的马车
机械化面包连的人员配备是这样的：有1个军官，1个副官，22个军士，还有122个士兵。
当然了，不光面包连的人是士兵，整个连配备的武器也不少呢，像步枪、手枪，还有汽车啥的。
面包连每天生产多少面包，得看烤箱的情况。面包连有两个烤箱拖车，一个是 SD.Ap05，另一个是 SD.Ap06。SD.Ap05 一次能烤 80 个面包，SD.Ap06 一次能烤 160 个面包。每两小时烤一次的话，SD.Ap05 一天能出 1920 个面包。这么算下来，整个面包连一天能提供 10000 到 12000 个 750 克的面包。
【屠宰单位】
士兵们除了面包，最想要的就是各类肉食，所以炊事部队里有专门宰杀牲畜的单位。这单位的配置有差别，有的师是一个排的屠宰单位，有的师有两个，还组成了屠宰连，是轮班干活的。
当然了，屠宰单位可不只是搞屠宰，还得把屠宰完的肉切成碎肉拿去炖汤，剩下的肉呢，要做成德国人特喜欢的食物——香肠。
一个屠宰排的人员配备是这样的：有1个军官，1个副官，还有42个士兵。
主要设备有：用来吊装牲畜的车、个人用的屠宰工具，煮肉的大锅、灌肠的机器、带熏制设备的卡车、冷柜车，还有发电机拖车啥的
每天屠宰的地方得宰差不多15头牛、120头猪、240只羊，还得做3吨香肠。剥好的毛皮收拾干净了给后勤那儿，好做成皮革的东西。
【食材加工过程】
通常来讲，面包连跟屠宰单位一般都愿意在市区设营地，这样能用上市区的面粉工厂和屠宰场。可东线战场上没啥能利用的设施，所以他们就得在野外搞个临时的食材加工厂。这加工厂选址的地方，附近得有干净的水源，再就是得便于撤离。
食材运到后，他们就着手加工。不光能从后勤处领取，管理队还能在当地买新鲜食材来加工。由于香肠是熏制的肉食品，为免士兵吃坏肚子，兽医会拿显微镜对做好的香肠抽样检测，只有合格的香肠才会发到前线野战厨房去。
一般来说，德军集团军会把各师的面包连弄到后方一块做面包，做好的面包放集团军存储中心，等各师的补给队来拿。而屠宰单位呢，由于肉的保质期不长，就只能尽量离前线近点。
【野战厨房】
野战厨房那可是实实在在给士兵做各种吃食的地儿，德军的营级和连队都有野战厨房拖车，只不过大小有所不同罢了。
每辆野战厨房都包括材料车和烹饪车。材料车用来装各类食材与燃料，烹饪车就是个能移动的厨房。要是步兵部队，就用马去牵引；要是机械化部队，就用汽车牵引。而且烹饪车配有一个做饭的锅和一个煮咖啡的锅。
大型野战厨房：容量有 200 升，能给 125 到 225 人做饭，咖啡锅一次能煮 90 升咖啡呢。
轻型野战厨房，容量有 110 升，能给 50 到 125 人做饭，那咖啡锅一次能煮 60 升的咖啡呢。
一般连级的炊事员就俩，全连的伙食都靠他们负责，所以天还没亮就得先烧水，烧完水就开始洗菜、切菜、做饭，一堆活儿忙个不停。要是有士兵得空儿了，也会过来搭把手，这样就能早点儿开饭。
【发放食物】
野战厨房就管把饭做好，做好的饭得发下去。没啥作战任务的士兵直接在野战厨房打饭，前线的士兵得靠补给人员把饭送到前线，当然前线也能派人过来拿。
为让食物能保持热度，德军弄了专门的食物保存筒，能给汤和炖肉保温，这筒有 12 升的容量，可数量不多，大型野战厨房配 6 个，轻型的配 4 个。要是不够使，就得让前线官兵把自己的饭盒和水壶收拢起来，派人到连里取食物。但这样一来，往返前线时身上全是饭盒，要是遭到袭击，根本没法还手，所以危险系数挺高的。
总的来讲，二战时德军的伙食分配挺严格规范的，有一整套管理办法和配套的东西，毕竟得吃饱了才能去打仗嘛。因为德军的野战厨房挺管用，后来东德和西德的后勤炊事车就沿用了这种构造，这对现代各国的炊事车也产生了影响。
