更新：回答涉及的机型已相对过时，更多更详细更实时的 iPhone 选择方案，可以参考下面的文章。
以下是原回答：
4000~5000 的 iPhone，有这么几款，128G 的 iPhone 11，64G 的 iPhone 12 mini，256G 的 iPhone SE2 [1] 。
其中 256G 的 iPhone SE2 多数用户没必要，因为 128G 是大家比较常用而且够用的存储，除非是拍太多视频装太多应用，否则不必 256G，花 3000 左右入 128G 的即可。
剩下的问题就是 iPhone SE2、iPhone 11、iPhone 12 mini 分别适合什么样的需求，一一细说。
●═ iPhone SE2 ═●
iPhone 的性价款，它精简了屏幕、拍摄、续航等方面的成本，从而定了一个比较低的价格，所以选择它的用户，多是对这些点没有太多需求，仅仅需要一部握持轻便，日常使用还不错的 iPhone 的，包括但不限于：
当然它的缺点是不支持双卡，而且电池并不大，仅够日常使用，所以选之前也要看自己是否有这些需求。
●═ iPhone 11 ═●
是往年基础款的 iPhone，电池电量比较大，屏幕 6.1 英寸，玩游戏看视频都够用，并且依赖 iPhone 强大的处理器和出色的系统优化，也有一个相对久的使用寿命。
所以它适合于的用户包括且不限于：
它的唯一不足点是不支持 5G 网络，不过现阶段以及未来很长一段时间都不必考虑这个点。
当然，现阶段 iPhone 12 是主要销售款，优惠力度比 iPhone 11 要大，所以有上面需求并且能加预算的话，尽量选择 iPhone 12。
●═ iPhone 12 mini ═●
作为 20 年推出的新款小尺寸手机，但它除了尺寸小，其他方面都不「小」。
虽然是小屏机，但它的市场定位并不是性价比机型。它虽然有一些短板，但都是因为身板限制而只能做到这种地步的：电池容量虽然小，但比 SE2 要大1/5以上，考虑到它的尺寸比SE2要小，所以它在设计上是花了成本的；屏幕并不算大，但和 SE2 相比，它的屏幕却是大了不少。
并且12 mini 在功能上没做什么阉割，5G 是有的；处理器用的 A14；摄像头放了两颗；屏幕用的OLED 材质，基本上就是个 mini 版的 12。
所以 iPhone 12 mini 主要适合于想要小尺寸手机的握持和操作体验，但不是以牺牲屏占比、拍摄能力、网络连接、性能等方面为前提，想要旗舰级别小手机的用户。
简单总结下就是，如果对屏幕尺寸有需求的话，能加预算上 12 就 iPhone 12，不能加预算就是 iPhone 11；如果想要极致轻薄的握持和携带体验就 iPhone SE2 或者 iPhone 12 mini，其中 SE2 性价比高，12 mini 功能更全，性能、拍摄、网络、屏幕显示都更好。
另外，现在买 iPhone 需要自己配充电头和耳机了，有需求的话，可以参考下面的文章。
参考
- ^ 价格取京东自营，时间为回答发布时间。
