本周博物历的主角是大王乌贼，在正式介绍这个物种之前，相信你的嘴角已经不自觉地流下了渴求知识的泪水：
乌贼、鱿鱼、章鱼能好怎？
嘶溜
、 和乌贼
既然都问到能好怎了，我们就先来讲讲乌贼、鱿鱼和章鱼是什么关系。
这是一个老生常谈的问题了，抓住要点，很好辨认。乌贼、鱿鱼和章鱼是一大类动物，统称头足动物，说的直白点就是脚（触手、腕足）长在头上。再直白点，它的脚大概就是你最爱吃的鱿鱼须子。
好吃的鱿鱼君（bushi）
头足动物分成两大类，一类是四鳃亚纲，有四个鳃，代表动物鹦鹉螺（包括已经灭绝的菊石）；另外一类是二鳃亚纲，就剩鱿鱼、乌贼和章鱼了。这三类动物要怎么区分呢？
记住了啊，先数腕足，8条腕足的是章鱼 ，它们的躯体圆乎乎的，感觉就是一个大脑袋上长了八条腿儿，而且章鱼八条腕足的基部往往还连着膜，有一点类似海鸥的脚蹼，对划水（字面意思）有一定的帮助。
8条「腿」的章鱼
图片来源：http:// blog.padi.com
这么一看，【海绵宝宝】里章鱼哥的脑袋圆圆的、秃秃的，还挺写实。
仔细看，章鱼哥是4条腿，两个胳膊
10条腕足的就是乌贼或鱿鱼了，鱿鱼 体型细长，肉鳍一般是长在躯体末端两侧。没见过活的，还没吃过铁板鱿鱼吗！
一只鱿鱼
图片来源：http:// mexican-fish.com
乌贼的体型相对扁圆，肉鳍就像是波浪状的小裙子，环绕躯体大半圈。
不过emoji没有乌贼的表情，社会地位可见一斑
图片来源：wiki
不过，端上餐桌的章鱼或者鱿鱼通常都已经面目全非，怎么通过细节看出是哪类动物呢？
下次再吃章鱼小丸子的时候，仔细观察腕足，如果吸盘和触须直接相连，那这就是章鱼无疑；但如果吸盘和腕足之间有柄，就像马桶搋子一样，那就是鱿鱼或者乌贼了。
章鱼的吸盘和触须直接相连
图片来源：Shutterstock
大王乌贼的吸盘和和腕足之间有柄，还长了「牙」
图片来源：http:// tumblr.com
很大王，但不乌贼
依靠这些判别标准，来看看大王乌贼：
2019年，一条3.4米长的大王乌贼被冲上日本海岸
图片来源：Shimane Aquarium Aquas
10条腕足，肉鳍只长在身体末端两侧……等等，这不应该是鱿鱼吗？
是的，这个物种叫做「大王鱿鱼」似乎更合适，不知道具体因为什么被叫了现在这个名字，就一直这么将错就错了。
但不管怎么样，「大王」的名头儿是实锤了。大王乌贼生活在海洋中，几百年来，人们对它的了解十分有限。
曾经有大王乌贼的尸体被冲上岸或者漂浮在海面上，据记载，有的大王乌贼长达十余米甚至二十米。当时人们可能没见过活的大王乌贼，更不了解它们的习性，于是以大王乌贼为代表的大型头足动物弄翻航船的恐怖故事，便开始流传。
【海底两万里】书中的插画，原型可能就是大王乌贼
电影【加勒比海盗】中，也出现了毁坏船只的海怪，一看也是大型头足动物。
长度到底有没有二十米这还有的商量，但能弄翻渔船，恐怕就真就是故事了。
大王乌贼到底有多大？
大王乌贼到底有多大呢？一项研究收集整理了148个大王乌贼的标本或之前的科学文献数据，发现其中全长最长者为13米，大约相当于现在普通住宅5层楼的高度。
假如大王乌贼能站起来，瞪着大眼睛，往三、四层窗户里里面看……
13米虽然很长，但和20米之间还是有不小的差距，那么大王乌贼到底有没有可能长到20米长呢？20米到底是真实的长度，还是被泡烂的？
肉是软的，但是大王乌贼的喙和内骨骼是硬的（内骨骼就是你吃鱿鱼时的那个「塑料小棍」），根据没被泡烂的个体硬质结构与躯体长度的比例，得出躯体长度的大致计算公式，就可以推算出可能的躯体长度了。研究发现，20米的长度也并不是没有可能。
所以，大王乌贼到底能长多长，几百年前的记录是否可能真就有20米长，到目前为止似乎还是个悬案……
2007 年，研究人员在南极洲附近遇到一只长约10米的大王鱿鱼。图片来源：New Zealand Ministry of Fisheries
直到2004年，人们才第一次拍摄到生活状态下的大王乌贼，拍到清晰的视频则是更晚的事情了。当大王乌贼从身边略过，真是后脊背一阵凉风。
2004年，人们第一次拍摄到生活状态下的大王乌贼，这只大王乌贼长达8米。拍摄：Tsunemi Kubodera、Kyoichi Mori
大王乌贼吃什么？
在科学家收集到的大王乌贼标本中，十几米长的是少数， 5~10米的占了相当一部分，这些个体的年龄大多在三到五岁之间。这意味着，大王乌贼至少每年要长长1米。长得这么快，吃什么呢？
在另外一项研究中，科学家收集到了7个大王乌贼标本，它们都相对新鲜且保存完好。通过对胃容物的分析，科学家发现，大王乌贼的猎物主要是海洋上层的鱼类和头足动物，比如鳕鱼、章鱼、虾类等。而且这些猎物大多是游动快速、行动敏捷的物种，这说明大王乌贼捕食时并不是守株待兔，而是主动出击。
而大王乌贼的捕食者有抹香鲸、领航鲸、虎鲸等。
美国自然历史博物馆海洋生物馆的立体模型，描绘了抹香鲸和大王乌贼在水下相遇的情况。图片来源：Wikipedia
长大后捕猎还好理解，幼年的大王乌贼又是如何生存的呢？
跟着它们拍摄影像这个方法不太可行，新鲜幼体的标本又不足够多，于是科学家把目光转向到了大王乌贼的喙。它们的喙就像树木的年轮一样，随着年龄的增长也会慢慢长大，其中也记录了关键信息。
不同营养级和体型大小的动物，体内碳氮同位素的比例有着不同且稳定的差异，研究大王乌贼喙的不同层次碳氮比例的变化，就能发现它们食物的变化。结果显示，在生命的前一两年中，大王乌贼以小型鱼类为食，随着捕猎者年龄的增长，猎物的体型也明显增长。这听起来似乎是句废话，但它却是人们窥探大王乌贼隐秘生活的窗口。
大王乌贼好吃吗？
最后，讲到好吃的了！要说怎么吃，得先看看你能不能遇到它啊！大王乌贼在很多海岸出现过，靠近中国也有呢。
组团去看大王乌贼吗？
图片来源：wikipedia
那么第二步，怎么吃？
大王乌贼之大，一个烤架放不下，一半蜜汁，一半麻辣。
不过，一项在西班牙海域开展的研究表明，大王乌贼体内的银、铜、汞等重金属离子的单位含量高于其他同样在海洋中层活动的鱿鱼，就问你敢吃吗？（请允许我暂时抛开剂量谈一下毒性）
2018年，新西兰海滩上出现一只大王鱿鱼
拍摄：Daniel Aplin
说正经的，大王乌贼不是你想遇到就能遇到的，万一真遇到了，你第一反应可能是怎么跑。
往期内容回顾
紫胸法僧 夹竹桃 海鬣蜥 猞猁
箭毒蛙 蛇 鹰眼镜熊 平胸龟
草鸮 天竺葵 鮟鱇 裸海蝶
马麝 彼岸花 柠檬鲨 红豆杉
结香 菲律宾雕 绣球 非洲野犬
荷包牡丹 亚马孙王莲 无患子
几维鸟 臭鼬 梨果仙人掌 椰子蟹
翻车鱼 龟背竹 袋獾 紫薇
香蒲 花冠皱盔犀鸟
撰文 | 吴海峰
微信编辑 | 阿什么爽
