在时间线上看到蛤蟆大大，跟着来瞎喵喵几句。
很多朋友把「版权」看成一块铁板，是一件东西，其实不然。
版权（著作权）是一系列权利的集合。
这里面有人身层面的，比如「署名权」（决定你能不能在作品上带上自己的真名或者笔名），比如有「发表权」（决定你能不能决定把这个东西发出来或者不发出来），比如保护作品的完整权（让不让别人来修改，修改不是胡改）。
这里也有财产层面的，比如网络信息传播权（决定别人能不能在网络上发布），比如改编权（能不能改编成游戏、漫画、动画、电影电视剧），比如各种复制、发行、表演、展览相关的权利。
从法律的角度来看，其实很难准确定义什么叫「版权在自己手里」，因为这些权利可能是一部分一部分转让的。比如说，我允许平台把我的文字内容改编成视频，这是转让了改编权，但我要求平台著名原作者，这是保留了署名权；再比如，我允许平台把我的内容变成付费阅读产品，转让了网络信息传播权，但如果合同里面没有明确说明有没有汇编权，那么平台就未必可以出一个【十大悬案系列】，把我的作品和其他人的放在一起出大合集。
（补充：对于小白作者，网文平台往往一下子把所有的财产相关权利签走。只有混出来一定影响力，才能慢慢坐下来，一件一件地计较。）
回到问题本身，其实题主应该问的是，平台到底要走了自己哪一部分著作权。
行内所谓「签内容」和「签作者」其实就是在转让不同的权利。前者一般指签走了财产相关的权利，后者更加霸道一些，甚至有的平台甚至会直接签走笔名，不让作者在其他平台发表作品时署名，或者要求指定笔名发表的内容著作权归平台所有，就很豪横。（这一点，找了一圈，还是 @姞雪心 的回答比较全面透彻：新人作者签合约时需要注意哪些点？）
（题外话：签笔名这事，要是只看著作权法，按说是不行的，但有的网站会采取其他手段规避，让作者实质上无法使用特定笔名在其他平台发内容，与之相对应地，可能会有更高的收益或者扶持机制作为补偿。这也意味着，如果网文平台出现了垄断，那么议价能力弱小的读者，所能争取到的合理对价会被压缩得越来越小，这也正是反垄断的意义所在。）
回到问题本身，哪些网站版权、笔名在自己手里，最粗暴的一个判断标准是，不给钱的平台，大概率能让你的著作权完完整整留在自己手里（有的平台可能在用户协议里获取内容的非独家使用权，主要是为了官方帐号转发推荐的时候避免争议）。
还是那句话，著作权是一系列权利的集合，让出去的越多、让出去的东西经济价值越大，理想状态下，回报也会越丰厚。您要是说，我什么都不想给出去，只想拿钱，没这么好的事情；但如果现实变成了作者让渡出去很多权利，但没有得到公允的对价，这也说明市场存在失灵。
唯有希望市场机制越来越健康，让这些宝贵的、待价而沽的权利能买个好价吧==
