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有哪些值得推荐的美食纪录片?

2013-12-31知识

【高能预警!前方大量图片不适合在深夜浏览!】

!!!!!!!!2019.11.3更新【23】!!!!!!!!

最近真的超爱 美食纪录片 ,连续狂刷了很多部,我来盘点一波 近两年 比较新的片子吧,新片画质更清晰,美食更诱人!

有点长, 点赞 慢慢看吼~【不要只收藏不点赞啦!我需要你的赞赞赞!!!】

1.老广的味道 第四季(更新中)

简介:美食纪录片【老广的味道】上山下海,探索南粤大地深藏的最高食鲜;味蕾冒险,展现岭南就地取材的生存智慧;原声原味,搜寻天地间的自然之味。节目以独特视角深入原材原生地,发掘老广们真实鲜活的日常美食之美——食材蕴含的风物之美、乡土之美,收获耕耘的劳作之美、匠心之美。

评价:广东卫视的大型美食纪录片,之前已经有三季了,非常优秀的纪录片,一个粤菜就有什么多内容可讲,中华美食果然博大精深,是普通话的,不是粤语。

2.风味原产地·潮汕

简介:腾讯视频自制纪录片【风味原产地】系列纪录片,将以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。【风味原产地·潮汕】为该纪录片系列的第一部,将通过短片每集发掘一种「养在深闺人不识」的潮汕独特食材、食品和味道。

评价:【舌尖】和【风味人间】导演陈晓卿的作品,美食纪录片界高质量的代名词,每集只有11分钟左右,只讲一种潮汕食物,没有太多煽情的人物故事,看起来后面还会有其他地区系列,期待。

3.早餐中国 第一季

简介:该纪录片由美食家沈宏非、陈晓卿担任总顾问;访街串巷、闻香识味,用朴实的影像和家人的口味,寻找地道的中国早餐。每集一道传统的早餐、一家有趣的小店、一群忘我的食客,和属于老板的「早餐哲学」。节目从制作、播出到宣传联动线上线下,带领观众早起重回故乡,体味早餐里的人心激荡、早餐里的天长地久。

评价:每一集讲一个地方早点,时长只有五分钟左右,看完会让不爱吃早饭的人也有早起吃早饭的欲望,亲切、烟火气很足,好吃,好看。

4.万物滋养 第一、二季

简介:中国首部健康美食系列纪录片。生态是思考源点,美食是抓手,健康是终点。尝试以更开放、更别致、更国际化的视角,探求中国人健康哲学背后的自然趣理、美食妙理、文化肌理与科学道理。

评价:立意比较高,画面好像用了冷色调的滤镜一样,很美,但是缺乏食欲,质量很好,但是不下饭,不是我爱的那种充满人间烟火气的风格。

5.上海的味道

简介:从全新的角度去解读上海美食文化,系统揭开上海美食背后的奥秘,主角不仅仅是美食,还有与美食相关的人,不仅是味蕾的刺激,更是深入人心的情感共鸣,焦点在人,落点在美食,深入浅出阐述,体现在形式上,更体现在内容上。

评价:跳着看的,有的部分喜欢,有的部分不喜欢,太fashion了,我喜欢」low」一点的美食,不过这部应该可以作为上海美食打卡攻略吧。

6.水果传

简介:好看、好吃、好玩的纪录片,新鲜、奇艺、色彩斑斓的水果犹如万花筒般变形切换;果汁四溅、充满爆炸力的水果动态瞬间;四季悄然变迁的绝美历程,呈现用肉眼无法察觉的奇异景象……「天然去雕饰」的【水果传】,给你一尝抵挡不住的水果饕餮!作品将完成影像风格上的突破,带你进入前所未见的新鲜、缤纷、活力四射的神奇水果世界!

评价:顾名思义,讲水果的,清爽,很适合夏天观看,好多水果不认识。

7.鳗鱼的故事

简介:有一种生命,刚刚出生,就要独自面对万里之遥的远行。它们来自大洋深处,却要在淡水中生长。穿越江湖海洋,历经传奇,它们揭开食物链上的一道奇观——【鳗鱼的故事】

评价:共三集,每集24分钟,讲鳗鱼出生、成长、被端上餐桌的故事。

8.主厨之旅

简介:一位法国米其林大厨在成都的寻味之旅,看川菜结缘法兰西到底能碰撞出什么样的火花。

评价:主厨讲法语哦,看起来和川菜不是很融入,拍摄的都是高端一些的餐馆,但我觉得川味的灵魂其实是在街头巷尾的小馆子呀,这部不是我的喜欢的风格。

9.日出之食 第一、二季

简介:国内首部聚焦中国人早餐的美食人文纪录片【日出之食】,由金鹰纪实卫视原创出品,频道精英纪录片团队倾情打造。该片以「最壮美的日出」、「最地道的中国早餐」、「最可爱的中国人们」的「三个最」核心概念贯穿全片,通过「食客」、「早餐制造者」、「食材」之间的关系,将全国各地丰富多彩的早餐品类、勤劳质朴的劳动人民、真实生动的呈现在观众眼前。

评价:一部讲各地早餐的美食纪录片,很好的种草片子,看完以后对好几种早餐充满向往,拍的超级美味。

10.街头美食斗士

简介:白钟元携手TVN推出的全新美食综艺节目,该节目将记录白钟元寻找藏在世界各地的街头美食。

评价:大叔吃饭太香了,中文说得贼溜,看得出来对于中国美食有很多了解,虽然是外国人,但是却愿意寻觅小巷子里的美食,美食无国界!我超喜欢这部纪录片或者说是综艺!

11.广东廿一味

简介:广东廿一味,乡味乡愁,一个城市的共同记忆。美食,一个千年的文化符号,蕴含着味觉的持久记忆,时光逝水流年,繁华褪尽,涤清的是质朴的儿时味道,一道传承美食,一段情感记忆,一座城市性格。十里不同音,百里不同食,南粤大地共同体验食物多样性,浸染人文、回味历史、探索民俗,广东二十一城,找寻属于你的乡愁滋味。

评价:旁白是粤语的美食纪录片,记录地道的广东味,可以详细了解广东风土人情。

12.风味人间

简介:在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系,并勾勒出恢宏的中华美食地图,从美食中折射出中国人民族个性的侧面。

评价:有对美食纪录片感兴趣的人没看过这部吗?没看过快去看,绝不能错过的佳作。

13.人生一串 第一季&第二季

简介:国内首档汇聚民间烧烤美食,呈现国人烧烤情结的深夜美食纪录片,本片将镜头伸向街头巷尾,讲述平民美食和市井传奇,以最独特的视角真实展现烧烤美食背后的独特情感。作为一档接地气的美食节目,【串】旨在展现每一串烧烤的魅力往事,和最真实的美味体验。

评价:好看、好吃,就完事了,盼星星盼月亮,终于等来了串2,7月10日已经播出啦!好看,没有失望,文案依旧强大,串串依旧好吃,风格依旧是我喜欢的接地气。

补几张图

14.宵夜江湖(更新中)

简介:讲述以宵夜美食为切口的市井传奇故事。那些最野的宵夜,是地道的本土味道,更是城市文化的骄傲。那些最放肆的人,在夜色下亮出绝活,也袒露心声。

评价:还可以,旁白的声音和语气不是很喜欢,素材和【人生一串】有点接近。

都说了让你们不要晚上看,你们还来看,还来赞……饿不饿?馋不馋?

15.川味 第三季

简介:总导演彬歌仅调研就用了一年,器皿和摩梭人婚俗文化从寻找到调研直至拍摄整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半,从高原峡谷,到盆地竹海,从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘,从四季变化,到城市繁华,故事设定在改革开放以后,四川美食蓬勃发展,许多人开始以烹饪为谋生手段,这些人的命运从此与他手上的美味息息相关。他们传承,探秘,创新,用食物带来了一次次全新的味觉体验,也一次又一次颠覆着味蕾的感受。

评价(其实是碎碎念):虽然我是东北人,但我看的是四川话配音版,「安逸」「巴适」我好喜欢四川话啊!做梦都想去四川吃个遍,但是一直没机会,哭泣……川菜真的太好吃了吧!P.S.我们不要跟那种觉得川菜只有辣的狭隘之人交朋友,明明除了辣还有很多丰富的口味,哼╭(╯^╰)╮

16.鲜味的秘密

简介:是全球首部详尽探索神秘第五味——鲜味的纪录片,不仅在分子层面揭示了鲜味的本质,更有纵观百万年的历史和涵盖欧亚7国的饮食文化。该片总导演杨晓清,也是【舌尖上的中国】一季导演,携团队完成了一次美食纪录片的创新表达——偏西方风格的作曲、译制片调性的解说等,都为该片打造了一张「知性和国际化」的面孔。

评价:谢谢评论里小伙伴安利的,非常有趣的纪录片,穿插了很多小动画,有点好笑,有点沙雕,我只看了一集就来推荐了。

17.品·尝中国

简介:WOK n WINE是由NYSH和TVCT联合出品的原创电视节目,由中国大陆首位葡萄酒大师赵凤仪担任主持人,用她通俗易懂又充满幽默的方式,带领观众游遍中国11座以美食著称的城市,并探索如何用葡萄酒搭配最地道的中国菜。这种中餐搭葡萄酒的奇思妙想,至今还没人探索过!

评价:虽然作品分类是纪录片,但是有主持人,切入点比较特别,围绕着葡萄酒展开的中国美食探索,对葡萄酒有研究的也许会感兴趣,有很多相关知识介绍,我觉得挺好看的。

18.2017年之前的美食纪录片不负责任总推荐(只有片名)

没想到回答这个问题会这么多赞,有压力……我想再解释一下为什么有些很好的片子我没放上来,一方面是太出名了,不想重复所有人都知道的东西;另一方面,我近一两年才开始看美食纪录片,主要看的都是新片,因为画质清晰,老的也想补起来,但时间精力有限,mark了很多都没来得及看,我自己还没看呢,不好拿出来乱评价,我现在把我所有mark过的片名放到这里,之后这些就不单独介绍了。

【舌尖上的中国】【寻味顺德】【丝绸之路上的美食】【中国面之旅】【湘当韵味】【行走的餐桌】【食在八方】【一城一味】【城市的味道】【豆腐味道】【小海鲜】【川菜的品格】【舌尖上的重庆】【北京味道】【味道云南】【新疆味道】【吃在江苏】【宁夏味道】【味道中山】【台湾食堂】【美食的诞生】【环球美食通】【面条之路】【中国味道】【大飨宴】【品味中国】【伟大的一餐】

放两个纪录片电影

19.舌尖上的新年

简介: 这是一部关于「重回时间」、「寻找年味儿」的电影,将透过中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,展示东方的文化习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。

评价:【舌尖上的中国】原班人马电影版,是正常发挥的【舌尖】水准,豆瓣评分8.4。

20.寿司之神

简介:记录了全球最年长的三星大厨,被称为「寿司之神」的小野二郎,毕生追求创造完美寿司的历程。

评价:电影艺术性会高一些,听说二郎现在九十多岁了还在捏寿司。

21.食彩之国

简介:主要内容是每周介绍不同的一种食材。旁白是药师丸博子。制作公司是TV男人UNION(不过,职员角色不被信用)和朝日电视映像(ViViA)。主题曲是绮罗唱的。那个片头主题是「沙罗」,片尾曲是「悠久的翼」。2008年4月26日,与节目联动书籍「食彩的王国〜食彩的王国职员・编辑〜」由扶桑社发售。收录了过去播放过的52种食材。(此段为机翻的豆瓣上面的日文剧情简介,有误可在评论指出,我会来改)

评价:感谢评论小伙伴的安利,好看!是更新了很多年的日本美食纪录片,已经有七百多集了,我是补不完了,但是每集的名字就是本集的食材,可以挑挑自己爱吃的那些看。

22.【青春夜佰味:高校美食地图】

简介:芒果台的一部美食纪录片,主题就是记录国内一些高校附近的美味小店。纪录片共八集,每集二十多分钟,讲一个学校附近的苍蝇小馆。在这些地方,有老板和店的故事、老板和食客学生的故事、有学生们的故事。(我公众号有放这些小店的具体地址哦~)

23.奶奶最懂得

大米Jamie Bilbow,一个英国人,一个旅行者,一个美食大厨,他不仅深谙美食之道,还踏遍中国,寻找隐藏的美食。主持过【天涯厨王】【面面大观】,走过丝绸之旅,但是他总觉得没有找到中国美食的精髓。 本次,跟随他的脚本,旅行中国、寻找失传的菜谱、寻找最朴实的情感,走8个地方,寻找16位奶奶,捕捉动人的瞬间,探索隐藏到中华大地角落里的家乡味道。 此项目作为主航道生活方式品类的布局,极致的美食+极致的美景+极致的奶奶,为用户奉上轻松但极致的美食节目。 观众们将随着我们的镜头回到奶奶的厨房,重新寻找食物最初的 「原味」。

最近有好几部美食纪录片在更新,有我特别喜欢的 【早餐中国2】 【街头美食斗士2】 ,还有 【中国宴】 【大地私宴】 ,不过最惊喜的还是这个【奶奶最懂得】,这部纪录片切入点是拥有制作传统美食手艺的奶奶们,主持人大米向奶奶们学习手艺,再把这种传统美食和西方菜式结合起来做出中西融合菜,因为拍摄地点是山里乡间,风景特别美!大米和奶奶们的互动很有爱。

极力推荐!!!

在这种风景里颠勺不像颠勺,像大侠在山巅练剑。

再发现什么好看的美食纪录片还会来持续更新的!

胖友们再看看我的其他回答吧,写得都超级认真的,走过路过不要错过呀~