记得以前看过一个故事
一座庙香火很旺盛，最出名的是它的素面。
汤清面白，毫不起眼，但是味道鲜美异常，很多香客来上香就是为吃这一口面。
有一天，新上任的知府慕名而来。吃了以后觉得很不错，想学一下方子。
老住持淡然一笑，一副仙风道骨的样子说：哪里有什么方子，就是普通的面加山上的水煮出来，我们寺里众心礼佛，佛法庇护，因此面有异香。
不想知府是个狠人，跳起来说道：你这套说辞也就蒙一下愚夫愚妇，竟然敢骗到我的头上来？给我吊起来打！
打了一天，老和尚终于熬不下去说出实情。
原来寺里总是偷着买一些鸡，深夜宰杀褪毛，然后慢慢熬煮。取出鸡汤用纱布细细滤去浮油和肉渣做为面汤。煮烂的鸡肉细细剁做鸡茸和入面中。味道自然鲜美。
————————
所以，一般没有肉造素，可能是因为没好处吧。好处给够，无奇不有。
