補鈣話題已是老生常談，但對於科學補鈣，依然存在不少誤區。
那麽，哪些因素影響鈣吸收？食補該如何選擇？不同年齡段人群的補鈣需求有何不同？科學補鈣，以下幾點很有效↓
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早晚一杯奶
補鈣它最強
最新版【中國居民膳食指南】推薦每天吃300～500克奶及奶制品。根據中國營養學會推薦，成年人每天鈣攝入量為800毫克。每天喝兩杯奶(大約相當於2包250毫升純牛奶的量)，即可滿足三分之二的鈣攝入量需求。
食補是補鈣的首選方式，若食補不足或消化吸收有問題，再考慮藥物補充。
■ 喝牛奶補鈣重要的是足量
喝奶或奶制品補鈣更重要的是足量，時間上並沒有特殊要求。不過對於消化功能比較弱，一次喝多了比較容易腹脹腹瀉的人群來說，要註意不要空腹喝，嘗試少量多餐地去喝。
中老年朋友晚上喝牛奶不宜太晚，可在睡前兩小時或改為白天飲用，避免夜尿增多影響睡眠。
補鈣的同時別忘了補VD（維生素D），曬太陽、補充劑都可以促進身體對於鈣的吸收。
■ 不同種類牛奶怎麽選？
從補鈣效果看，全脂、低脂、脫脂等牛奶差別不大，保證攝入量是有效補鈣的關鍵，可根據個人需求和健康狀況選擇。
健康人群——正常攝入的情況下，全脂、低脂、脫脂均可，如果攝入量較多，比如達到或者超過500毫升，考慮選擇低脂或者脫脂。
超重或肥胖、血脂異常等慢性疾病患者，或者其他有控制體重、血脂等需要的人群——建議優先選擇低脂或者脫脂。
■ 喝不了牛奶怎麽辦?
目前，臨床上會遇到很多牛奶過敏，或吃不了奶制品的人，可以嘗試多吃含鈣高的食物，主要包括綠葉蔬菜、豆制品（南豆腐、北豆腐、豆腐幹等）、堅果（腰果、芝麻等）、海鮮、芝麻醬等。
同時，必要時還要根據實際情況在醫生指導下使用補充劑或者藥物。
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咖啡放心喝
提神不脫鈣
咖啡能短期內提高新陳代謝，增加排尿的頻次和尿量，但並不會導致大量鈣的流失。研究顯示：一杯咖啡大致會導致2~3毫克的尿鈣排出。
■ 怎樣健康喝咖啡？
每天咖啡因攝入量控制在400毫克以內（大約2～2.5杯美式咖啡）；
推薦選擇拿鐵、摩卡等含有牛奶的咖啡飲品，可有效補充因咖啡因攝入而流失的鈣。
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骨頭湯補鈣
效果很有限
100毫升骨頭湯中的鈣含量僅為2~3毫克。骨頭湯中的鈣含量非常低，主要因為骨頭中的鈣與磷結合形成羥基磷灰石，這是一種不溶性物質，難以在熬煮的過程中被溶解出來。
骨頭湯中的白色物質並非鈣，而是飽和脂肪酸和嘌呤，過量飲用會導致肥胖、血脂升高、高尿酸等。
■ 加醋熬煮骨頭湯能促進鈣溶解嗎？
骨頭湯裏加醋只能溶解少量的鈣，但總量依然有限，與同等容積下的牛奶相比，鈣含量不足其十分之一。
■ 骨頭湯裏加點蝦皮能補鈣嗎？
蝦皮含鈣量高，但其吸收率較低，與牛奶相比差距明顯。且煲湯時撒的蝦皮量很少，補鈣效果有限。
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應該從什麽時候開始補鈣？
補鈣貫穿一生，人體的骨量會在30歲左右達到頂峰。越早註重補鈣，峰值骨量積攢越高，老的時候患上骨質疏松的風險越低。
■ 女性比男性更需要關註鈣的補充
女性骨量相對儲備更少，且在懷孕和圍絕經期時骨質流失更快、支出更多，因此，更應註重鈣的補充。
■ 上了年紀，懷疑骨質疏松了怎麽辦?
上了年紀如果出現身高變矮、腰背疼痛等癥狀，或體檢發現骨密度降低，要引起重視，及時就醫進一步確診。明確診斷之後要遵醫囑透過飲食、補充劑或者藥物等手段進行治療，同時搭配必要的運動來增強肌肉力量、強化骨質。
■ 鈣片如何選擇？
大多數人——碳酸鈣；
消化能力不足、有便秘等基礎病史的人——葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等。
新華網綜合央視新聞、CCTV健康之路
來源：人民網科普
