隨著我們飲食發生的變化，越來越多的人發現自己的體重偏胖，尤其是對於女孩子來說，這是一件非常殘忍的事情，所以大部份女生都加入到減肥的行列。
相信減肥的人都知道，如果日常生活中不吃米和面等，主食的話體重會飛速下降，有人認為這種減肥方式非常的便捷，而且對健康也不會造成傷害，事實上真的是這樣嗎？
為什麽胖容易，瘦難？
據信，生活中很多人都經歷過痛苦的減肥 ，每次都有兩種高熱量的食物，米索米索的體重增加，你想 減肥，但你需要閉嘴，讓你的腳好，這就是為什麽嗎？
我們的身體主要依賴3種基本營養素，葡萄糖、蛋白質和脂肪，其中葡萄糖和蛋白質可以在小腸中被身體直接消化，這需要大約1-3小時的時間來為身體提供 能量，脂肪的消化過程要復雜得多，需要經過淋巴系統、靜脈和毛細血管才能為身體 提供能量。
整個過程大約需要4個小時，這很正常，隨著年齡的增長，體內脂肪的新陳代謝會更長，過境時間也會超過4小時。
據說身體在消耗能量時，首先會攝入葡萄糖和蛋白質，當熱能滿足身體的需要時，脂肪就會在體內積聚，然後身體就會變得肥胖。
事實上，我們與這些脂肪族沒有任何共同之處，體內脂肪可分為棕色和白色兩種，白色脂肪是身體豐滿的主要來源，要攝入白色脂肪，必須先將其分為小脂肪酸。
這時需要經常說的是，嘴、腳要落實，減少每天的熱量攝入，也要透過運動來消耗體內多余的脂肪，當熱量破裂開啟時，體內脂肪含量會逐漸減少，人會變得更苗條。為何不吃米和面，體重會下降得比較快？
目前有一種新的減肥 方法，可以控制一定量的澱粉，達到 減肥的目的，因此，許多減肥者在減肥過程中，不吃主食，如：米飯、面條、饅頭等澱粉含量高的食物。
而這類人群通常會感覺到自己的體重明顯下降，而對於減肥者，只要這種減肥方式有效，他們就會堅持下去，但我們不禁要問自己，這是否真的會在短時間內導致體重急劇下降？
我們將首先介紹 人類生活所需的六種基本營養：碳水化合物（葡萄糖）、脂肪、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質），我們相信大家都知道，我們每天都需要服用一定量的營養素，才能維持正常的體力活動，其中糖、脂肪、蛋白質可以給我們日常生活和器官交換所需的能量。
而我們生活中所需的碳水化合物是透過我們攝入基本食物來轉化的，它能給身體能量，維持血糖平衡，保證日常生活中的新陳代謝，當我們每天攝入的基本食物不足時，身體需要從蛋白質、脂肪等其他型別的營養物質中攝取作用於身體的能量。
但是蛋白質，脂肪，在氧化分解過程中，產生能量，丙酮，丙酮是一種能對人體神經系統產生一定影響並對其構成危險的物質，因此，蛋白質和脂肪提供 給身體的能量並不是透過碳水化合物獲得的，而在體內吸收蛋白質和脂肪需要一段時間。 長期不吃主食，對身體有什麽影響？
1、胃功能減退
慢性缺乏主食也會影響胃腸功能，如缺乏米飯或粗糧，容易使胃部功能惡化，胃腸功能變弱，等等，在反復服用主食時，會給胃部帶來負擔，如胃痛，胃擴張等癥狀終於出現營養不良。
2、能量不足
中國南方的稻米是主食，北方的稻米是主食，許多人為了快速減肥 ，停止吃食物和面粉菜，面粉菜肴作為主食，如果長時間不吃米飯和面粉菜肴，會給身體 提供豐富的能量，導致體內能量不足，導致身體器官代謝不全，造成四肢無力和疲勞。
3、免疫力降低
主食中的碳水化合物有助於身體產生生理活動所需的能量，如果不以主食為食的話，這會導致缺乏智力、無懈可擊、容貌差，很久以前，免疫力減弱，肌肉無力，這使人虛弱和痛苦。
