很多人都知道，使我們發胖的主要是碳水化合物（糖分），而碳水化合物一般被分為簡單碳水化合物和復合碳水化合物兩大類。
簡單碳水化合物：這些通常指的是容易被人體消化吸收的醣類，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。它們通常存在於糖果、甜點、飲料等高糖食品中。
由於這些碳水化合物會迅速轉化為能量，但如果不及時消耗，它們可能會轉化為脂肪儲存起來，因此減肥期間應盡量避免或限制這些食物的攝入。
復合碳水化合物：這些通常指的是不容易被人體消化的多糖，如澱粉和膳食纖維。它們通常存在於全谷物、豆類、蔬菜、水果等食物中。
復合碳水化合物相對於簡單碳水化合物來說，能夠提供更穩定、持久的能量，並且有助於維持腸道健康。
在減肥期間，建議選擇富含復合碳水化合物的食物，如燕麥、糙米、全麥麵包、紅薯、山藥等。
此外，對於想要減肥的人來說，還應註意碳水化合物的攝入量。盡管碳水化合物是人體必需的營養素之一，但過量攝入會導致能量過剩，從而轉化為脂肪儲存起來。
因此，在減肥期間，建議適當減少碳水化合物的攝入量，並選擇低糖、高纖維的碳水化合物來源。
同時，減肥期間也還要攝入一定量的蔬菜水果來補充機體所需的維生素和礦物質。這樣不僅可以保證身體健康，還可以幫助提高代謝率，促進脂肪的燃燒。
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