紅網時刻新聞11月14日訊
（通訊員 陽旭輝）又是一年柿子紅，柿子口感香甜，營養豐富，讓人回味無窮，但是，您知道嗎？柿子也可能會在你的胃腸道裏長出大「石頭」。
張爺爺非常喜歡吃柿子，家門口的柿子樹正好實作了「柿子」自由的願望。兒女時常提醒張爺爺柿子不易消化，不能貪吃，張爺爺就每天吃一個來滿足自己的胃口，連續吃了五天後，開始出現腹痛不適，繼而出現嘔吐、便秘等情況，家屬立即把爺爺送往株洲市人民醫院就診，經過檢查，發現爺爺發生了腸梗阻，立即送至普外科進行住院治療。
當天完善相關檢查後，普外科立即進行急診手術，術中取出一顆2.5×4cm大小的腸結石，主管醫生熊茜茜表示，病人的腸道已經出現黏連，還好及時的救治，未造成太大的影響，術後張爺爺病情穩定康復中。
由於柿子中含有大量的鞣酸，在胃酸的作用下，容易與蛋白質結合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白與柿子中果膠及纖維素黏合在一起形成較大的團塊，就會形成所謂的「胃柿石」，這個石頭再往下走，就形成了「腸柿石」。胃柿石可機械損傷胃腸道黏膜，引起消化道潰瘍性病變，大的胃柿石也會引起消化道梗阻。所以一旦發現患者進食過多柿子出現腹脹、腹痛、嘔吐、便秘等癥狀要及時到醫院就診。
如何科學進柿，遠離「柿石」
成人食用柿子，每天最好不要超過兩個，老人、小孩以及胃腸不好的人，最好每天不要食用超過一個柿子。另外，糖尿病患者最好不要食用柿子或者少食，因為柿子的含糖量比較高。除了柿子之外，其他例如梅子、山楂等也是鞣酸含量比較高的食物，食用的時候也要註意。
不要吃柿子皮，尤其不能吃生澀的柿子。因為柿子皮中的鞣酸含量最高，更容易導致胃柿石頭。
特別要註意的是，柿子不要空腹吃，空腹時，胃酸比較多，容易形成柿結石；也不要和海鮮，比如蝦、魚、螃蟹等一起食用，因為海鮮中的蛋白質和鈣質比較高，易與鞣酸結合，也會加速柿結石的形成。
