滋補蓮藕湯
熟藕性溫，有養胃滋陰功效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏補血益氣功效，平時可以多煲這種湯喝。而且藕片燉煮軟糯，紅棗香甜，花生爽脆，營養又美味！
食材：
藕、花生、紅棗、生姜3~4片、鹽
步驟：
1. 藕洗幹凈切片，姜也切片，花生和紅棗提前清水浸泡半小時（用生花生即可）；
2. 把所有材料下鍋燉煮，沸騰後轉小火煨一個小時左右，撈去浮沫，放鹽調味後就可以出鍋了。
因為食材煲湯時會出油，所以喜歡清淡口味的可以不放油，想要香一點的話可以自己加點香油哦。
雙蓮百合桂圓湯
材料： 蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，桂圓5錢
功效： 安神，健身，預防心悸失眠
做法： 將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊裝備用，在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，大火20分鐘，在以小火燉3小時即可。
桂圓，含大量的葡萄糖，維生素，有補氣補血安神的功效，從古老以前就是養生的食材之一，泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除幹眼癥的功效。
蓮子，蓮藕都是時令的蔬果，蓮子可以退火，消暑，蓮藕可以消瘀清熱，解毒除煩，止血健胃，古時候練瑜伽的行者更視它為長壽不老的食品，不但可以涼拌，可以入湯，制成蓮藕粉後更易保存，小孩子吃也很適合。這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，健身的效果。
註意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。由於肉心洞容易堆積汙泥，因此烹飪前要用刷子把肉身洗幹凈，才不會煮出來一鍋帶沙的湯。
海帶蘿蔔湯
食材：
海帶50~80克，白蘿蔔500克，山楂、桂花各10克、生姜4片。
做法：
食材分別洗凈。海帶、蘿蔔分別切絲。在鍋中加清水1250毫升（約6碗量）和姜、山楂，用武火滾沸後，下海帶、蘿蔔改中小火燉熟，下鹽、油和桂花即可。
菌菇湯
做好的菌菇湯香氣四溢，搭配米飯，非常棒，不妨試一試。
用料：白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、幹杏孢菇10克、姜3克、香菜少許、鹽適量、白胡椒少許
做法：
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幹杏鮑菇洗凈用清水泡發2小時以上，改刀切成條狀。
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白蟹味菇和灰蟹味菇洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘後瀝水備用。
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鍋裏放油爆香姜末，輕炒杏鮑菇，加入雙色蟹味菇。
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加入適量清水大火煮開，轉小火燉30分鐘。
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加入鹽。
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加入白胡椒調味，撒香菜出鍋。
小貼士
1、這三種菌菇可以按自己口味替換。
2、兩種鮮菌菇搭配一種幹菌菇口感最佳。
蛤蜊豆腐湯
材料：蛤蜊、豆腐、料酒、姜片、食鹽
做法：蛤蜊要用鹽水浸泡約2個小時左右才能將沙子吐出來，都付切塊，將冷水和豆腐放入鍋中，要註意的是豆腐是冷水時放入哦，因為豆腐冷水下鍋才會不爛哦。水開後加入蛤蜊、姜片、料酒，等蛤蜊全開後加入食鹽即可。
蛤蜊豆腐湯味道鮮美，非常愛吃這道蛤蜊豆腐湯，營養價值非常高，裏面富含蛋白質和各種微元素，千萬別小看素菜湯，這道湯食可以和椰子雞湯相提並論哦，喜歡喝素湯的妹子可以試下這蛤蜊豆腐湯。
