含糖食品為什麽會導致高血脂？
人到中年是健康的重要拐點，保養得好是「養命黃金期」，否則就是「衰老加速期」，甚至「奪命危險期」。
慢病也逐漸占領了很多人的身體，其中高血脂是比較普遍的一種。
高血脂是一種復雜的慢性疾病，主要表現是血液中甘油三酯、膽固醇等脂類的成分變高了。
有人可能不明白，不就是血脂高了點嗎？身體並沒有出現不舒服呀？
實際上，這正是高血脂的危險之處。
雖然高血脂可能沒有任何癥狀，但是過高的血脂，會容易堆積在動脈血管壁，促進動脈粥樣硬化的進展，引發中風、冠心病、心絞痛、心肌梗死等心腦血管疾病，嚴重的還會危及到生命。
所以，控制血脂非常重要。
我們日常吃的食物會影響血脂，尤其是飽和脂肪，如肥肉、動物油脂、油炸食品等。
但是許多人只是嚴格控制油脂的攝入，可能會忽略硬性血脂的另一個重要的因素：含糖食品！
一、糖為什麽會導致血脂升高？
食物裏的糖，怎麽會和血脂產生關系呢？
一篇釋出在 JAMA 上的研究表示，吃太多添加糖，會升高血液中的壞脂肪（甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白）；而降低好的脂肪（高密度脂蛋白）。
吃糖太多，主要從以下幾個方面來影響血脂：
1、糖會轉化成甘油三酯
當攝入過多的糖時，會轉化成大量的甘油三酯，血脂水平隨之升高。
研究發現，長期高糖飲食，會加快肝細胞儲存脂肪的速度，導致肝臟周圍聚集過多的脂肪，形成脂肪肝。
2、糖會促進壞膽固醇合成
糖（包括蔗糖、果糖、糖漿、澱粉等各種糖）能促進壞膽固醇的合成。
富含上述成分的食物有：奶茶、蛋糕、餅乾、果汁、精制谷物(精米白面)等各種甜食和富含澱粉食物。
3、糖能抑制脂肪分解
血糖升高可能出現高胰島素血癥，產生胰島素抵抗，抑制脂肪分解，進一步導致血液中遊離脂肪酸和甘油三酯的濃度增高。
所以，高血脂風險與糖有著密切關系，而這一點常常被忽視。
二、血脂高了，可以拒絕脂肪嗎？
拒絕脂肪可能適得其反！
血脂是否異常，主要看四項指標：總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。
高密度脂蛋白膽固醇：
也被稱作「好膽固醇」，可以降低心臟病等心血管疾病風險，如深海魚、堅果、豆制品、牛油果等。
低密度脂蛋白膽固醇：
也被稱為「壞膽固醇」，容易造成膽固醇在血管的堆積，增加心臟病風險。
如果極端控制脂肪攝入以降低血脂，可能會導致好膽固醇攝入不足，更不利於控制血脂。
素食造成的低蛋白血癥，也可能因為蛋白缺乏會影響脂肪的正常運輸，引起高脂血癥
三、降血脂，維護血脂健康應該怎麽做？
維持血脂健康，控糖控脂，一個都不能少！
1、保持營養均衡
要維持穩定的代謝和血脂，降低各種慢性疾病發病風險，日常飲食要做到營養均衡。
2、限制脂類食物
當「壞膽固醇」偏高時，
要限制食物中的膽固醇的攝入，如動物內臟等。
甘油三酯偏高時
，要嚴格控制脂肪攝入，少放食用油，不吃肥肉或動物油脂、鮮奶油、油炸食品等。
3、減少糖攝入
盡量少吃或不吃含糖食品或飲料，如奶茶、果汁、冰激淩、蛋糕、白米白飯等。用粗糧代替主食，盡量不吃或少吃甜食，水果每天食用不要超過350克。
下圖是【中國居民平衡膳食寶塔(2022)】供參考：
另外，保持良好日常習慣，也是控血脂的關鍵：如堅持運動，可以消耗過多熱量；戒煙限酒；養成早睡習慣；保持良好情緒等。
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