新黃河記者7月21日從山東省團餐協會了解到，7月19日-21日，「2024中國（山東）團餐食材博覽會、2024山東（國際）肉類博覽會暨2024中國（山東）食材交易大會」（簡稱食博會）在山東國際會展中心舉辦。展會吸引500多家展商參會，帶來了8萬多款展品，全省16市優質農產品、米面糧油、肉禽蛋奶、果蔬以及先進的食品加工裝置爭先亮相。
本次展會由山東省團餐行業協會、山東省肉類協會等聯合主辦，得到了工信部文化開發中心、中國商業聯合會、中國肉類協會、山東省工業和資訊化廳、山東省農業農村廳、山東省商務廳、山東省市場監督管理局、山東省財貿金融工會等單位的大力支持指導。
本屆食博會吸引了山東數以萬計的餐飲從業者、大中小學校後勤人員，大型企事業單位、機關、醫院、金融、供應鏈企業，國際同仁、國內前300強團餐企業相關人員到場參會，預計總參會人員超8萬人。據介紹，為豐富大會內容，食博會透過多元化的論壇、賽事等搭建「1+N」的展示平台。大會同期舉辦中國（山東）食育發展大會，透過NPO法人國際食育交流促進協會分享、全國經典食育案例交流、食育創設展台及特訓大講堂推動食育落地。
展會透過舉辦山東團餐廚藝大師工作室創新成果展、吃貨節、名優小吃展評大賽，以「展、銷、評、賽」的聯動方式促進餐飲市場消費。其間還舉辦了團餐數智化論壇，發展新質生產力，共同提升我省團餐行業的數智化水平，實作反哺賦能。
展會組織方透過舉辦食材交易大會，供需對接，實作雙贏。其間還舉辦「吃貨節」「名優小吃」等授牌儀式，鼓勵先進。精彩紛呈的活動讓本次展會有看點、有熱點、有亮點，為行業註入強勁的發展動力。同時，食博會利用大數據分析、人工智慧、新技術搭建優質餐飲食材一站式全產業鏈供需對接平台；以食為媒，讓更多更好更優的山東農產品、食品走出山東，走向全國。
「山東是農業大省，更是食品食材生產大省，食品產業鏈發展齊全，我們期望以一會帶一鏈、以一鏈興百業、以百業惠千企富萬家，用好客的真情和好品的品質，打造山東食博會強大品牌。」組織方表示，本屆食博會的召開有利於進一步鞏固山東食材大省在全國的產業優勢，有利於促進食品產業鏈上下遊的緊密合作。
此外，大會的召開有利於幫助山東省餐飲產業鏈供需企業獲得主場優勢，拉動消費。有利於以新技術為載體建立現代食品和優質食材全產業鏈供需平台，搶占發展先機。最終透過資訊流、資金流、物流、人流創新融合發展，實作一會帶一鏈，一鏈興百業惠千企富萬家總體目標。
記者:蘇冉 編輯:呂冰 校對:李莉
