華聲線上訊（通訊員：劉文）為做好2024年全市食品安全風險監測工作，收集張家界市食品中汙染物及有害因素汙染數據，分析危害因素可能來源，主動發現食品中存在的安全隱患，張家界市疾控中心於2月19日開展2024年第一批次食品安全風險監測工作。
張家界市疾控中心食品安全風險監測科工作人員嚴把食品采購品質關，到張家界市消費者較多的大中型超市、農貿市場、個體攤販等場所進行采樣，以保證采樣的覆蓋面。先後采集了木耳、鮮切水果等多份樣品，送往微生物實驗室進行檢驗。
微生物實驗室收到樣本後，第一時間按照國家食品汙染物和有害因素風險監測工作手冊開展監測工作，監測指標包括單核球增生李斯特氏菌、沙門氏菌、唐菖蒲伯克霍爾德氏菌、金黃色葡萄球菌（定量）、致瀉大腸埃希氏菌。
民以食為天，食以安為先。食品安全關乎每一個人的身體健康和生命安全。透過食品安全監測行動，工作人員共同守護著市民「舌尖上的安全」。只有讓消費者吃得放心、吃得安心，才能真正實作食品安全監測工作的初衷。在接下來的日子裏，工作人員將持續開展食品安全風險監測，為創造一個安全、健康的食品環境而奮鬥！
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