據證券時報25日報道，日本最新公布的數據顯示，7月份，該國的米類價格較上年同期上漲17.2%，為20年來最大漲幅。其中，越光米上漲15.6%，粳米上漲18.0%。在日本東京、大阪等地的超市和米店裏，出現大米供應緊張甚至斷貨的情況。
另據央視財經報道，由於大米供貨量不足，近期日本國內普遍出現了大米價格上漲，東京一家超市裏，產自日本新潟縣的大米，2公斤裝的售價約合人民幣60元，這個價格比之前上漲了大約2成。
此外，記者近期還走訪了多家平價超市，發現一部份商店已經開始對大米采取不同程度的限購措施。
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日本大米價格大漲據證券時報援引日本共同社報道，日本總務省公布的7月全國消費者物價指數顯示，米類較上年同期上漲17.2%，為20年來最大漲幅。該媒體報道稱，2023年夏天的酷暑導致稻米發生高溫熱害，上市量減少，供需緊張造成價格上漲。飯團和仙貝等相關商品也受到波及而漲價。
具體來看，米類中越光米上漲15.6%，除越光外的粳米上漲18.0%。米類總體創下2004年4月的19.5%之後最大漲幅。除供應不足之外，訪日遊客的在外就餐需求高漲也使消費回升，供需緊張導致價格上漲。另外，飯團上漲5.7%，仙貝也上漲16.1%。
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電費隨著政府補貼結束，上漲22.3%。日本共同社稱，7月電費是受第二次石油危機影響的1981年3月上漲41.2%之後，近43年來最大漲幅。城市燃氣費也上漲10.8%。旨在抑制物價上漲負擔的政府補貼政策截至6月賬單部份結束，價格上升。
7月份，日本除生鮮食品外的食品上漲2.6%，但與6月的2.8%相比漲幅縮小。住宿費和手機通訊費也同樣上漲，但升幅縮小。反映物價上漲的住宅和汽車保險費也上升。
日本有超市大米缺貨據央視財經18日報道，近期，在日本東京、大阪等地的超市和米店裏，出現大米供應緊張甚至斷貨的情況，大米的價格也出現明顯上漲。
由於大米供貨量不足，近期日本國內普遍出現了大米價格上漲，東京一家超市裏，產自日本新潟縣的大米，2公斤裝的售價約合人民幣60元，這個價格比之前上漲了大約2成。此外，記者近期還走訪了多家平價超市，發現一部份商店已經開始對大米采取不同程度的限購措施。
位於東京市區內的一家擁有120年歷史的米店，75歲的店主小川孝一介紹，這裏主要銷售來自北海道、新潟等約20個產地的30余種大米。每年他都會與批發商提前簽購買合約，庫存不足時會按現貨價格追加進貨，不過今年臨時進貨價格與合約簽約價格相比，每公斤已經上漲至少50日元（約合人民幣2.4元），因此小川孝一決定不再補貨，目前店裏有8種大米已經斷貨。
日本東京某米店店主小川孝一：大米批發商告訴我，新米上市以後，每公斤也至少會比去年的簽約價格上漲100日元（約合人民幣4.85元）。
而在靜岡市的一家超市，記者註意到，專門用於擺放大米的貨架有將近一半的地方都空置著。貨架上張貼著醒目的告示，提醒顧客由於近期大米供應緊張，從6月1日起取消長期以來實施的特價促銷活動。
日本靜岡某超市負責人增田克己：以前我們每周日都會有9折促銷活動，或者根據不同的商品進行特價銷售，但現在完全無法這樣做，我們將大米的價格上調了20%左右。
根據日本農林水產省公布的最新數據，6月末日本大米的市場庫存量為156萬噸，和去年同期相比減少41萬噸，據日媒稱這是有可比較數據以來的最低值。日本米谷商聯合會的調查結果也顯示，聯合會會員中約85%的大米銷售商表示進貨困難，甚至進不到貨。
日本東京某超市負責人秋葉弘道：一般在八月和九月新米開始上市，商家為了清倉，陳米往往會降價，像今年這樣不降反升的情況是非常少見的。
背後的原因是什麽？那麽為什麽日本今年會出現大米供應短缺、價格上漲的現象呢？
據央視新聞報道，日前，總台記者采訪了日本米谷商聯合會專務理事相川英一。
相川英一表示，去年的高溫天氣是導致今年大米供應不足的重要原因。他告訴記者，最近30年來日本的稻米供應一直相對穩定，各水稻主產區甚至在動員農民減少水稻種植，改種小麥和大豆，以避免水稻產量過大拉低售價。不料2023年夏季日本遭遇高溫天氣，平均氣溫創下1898年有記錄以來的新高。這不但造成大米產量下降，還帶來品質下降，出米率降低。
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日本米谷商聯合會專務理事相川英一：去年由於高溫，大米的產量受到了影響。也就是說，能作為主食食用的數量變少了。
產量下降的同時，日本大米的消費卻出現了出人意料的增長，導致了近期市場上大米供應不足的現象。相川理事分析指出，相比近期日本各類食品價格的大幅上漲，大米價格漲幅較小，這導致大米消費有所增加。
日本米谷商聯合會專務理事相川英一：麵包等食品價格都在上漲。大米的價格雖然也有上漲，但平均漲幅只有10%左右，因此人們可能更傾向於吃大米。
根據日本農林水產省的統計，今年6月底，日本私營部門的大米庫存已降至156萬噸，比去年同期減少20%，是1999年以來的最低點。相川分析說，目前新的大米大部份尚未上市，上一年度的大米已經達到儲備的最低水平。庫存不足正是以上兩種原因疊加的結果。
分析認為，到今年秋季新米大量上市時，目前大米庫存減少、供應吃緊的狀態將有所緩解。但由於今年夏天日本天氣酷熱，日本東部大米主產區可能出現高溫熱害，大米收成或將受到影響，明年大米市場再次出現供應不足的時間或將提前，大米價格上漲的趨勢仍將持續。
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