浙江線上8月28日訊（記者 包勇）半年全覆蓋到一周全覆蓋；半小時之內出檢測結果，不合格產品現場銷毀；銷毀不合格食品商家得賠償……8月初，杭州在西湖區試點設立生鮮快速檢測實驗室，讓生鮮果蔬小門店形成檢測、銷毀、理賠閉環，這也是浙江省第一個為小蔬菜門店建立的實驗室。
「老板，來一根香蕉、一個橘子，再來一塊生姜。」早上七點，保俶路上一家沿街生鮮果蔬小門店內，汪煜銘開始了一天的工作，挑選消費者購買頻率較高的產品作為快檢樣品。汪煜銘是西湖區生鮮快速檢測實驗室北山分中心的工作人員，像這樣的生鮮果蔬小門店每天要跑10家，每家購買2—3件產品。
「姜、辣椒、豆芽等蔬菜，以及芒果、梨等水果，檢測農藥殘留情況；腌制蔬菜檢測有沒有添加劑；禽肉類檢測獸藥殘留情況；水產品檢測藥物殘留情況。」汪煜銘邊挑選產品邊說，單個樣品30分鐘內就得到檢測結果。
汪煜銘正對香蕉進行快檢 記者 包勇 攝
「快檢結果呈陰性說明樣品安全，如果呈現陽性會再次進行復檢。」汪煜銘說，陽性說明樣品中含有農藥殘留物，要求生鮮門店自行銷毀。
近年來，有近400家生鮮果蔬小門店在西湖區遍地開花，並且數量還在不斷增加。
「西湖區農貿市場已有專門快檢室，但家門口的生鮮果蔬小門店之前還是以監督抽檢為主，輔以流動快檢車巡檢，監督抽檢抽檢批次有限，且實驗室檢測時間長，而快檢車巡檢檢測能力有限，按照日檢測量為三家門店30批次計算，檢測全覆蓋至少需要半年時間，無法完全滿足老百姓對家門口食品安全的需求。」西湖區市場監管局食品生產流通科負責人陳聰說。
5月20日，【浙江省菜籃子安全守護微改革實施辦法】正式實施，杭州開始在西湖區展開試點，建立全省第一個針對生鮮果蔬小門店的快速檢測實驗室。
隨著8月初，西湖區中心實驗室以及北山、轉塘、三墩街道的分實驗室投入使用，近400家生鮮及果蔬小門店所經營的食用農產品全部納入日常快速檢測範圍，每周就能實作快檢全覆蓋，每家檢測數量還不少於2批次。
生鮮果蔬小門店檢查力度加大，在保障消費者的同時，也給小本經營者帶來很大壓力。不過，杭州早有了對策，在西湖區一並試點生鮮門店食品安全責任險。
楊永林在填寫保險理賠材料 西湖區市場監管局供圖
來自麗水松陽的楊永林在西溪蝶園經營一家蔬果店已經有五六年時間，不久前，店裏的一批生姜被抽樣快檢出「噻蟲胺」計畫指標不合格，按規定需要全部自行銷毀。
「生姜是從正規渠道批發而來，也有進貨憑證。」楊永林覺得很冤，「我們沒有辦法去辨別農產品有沒有農藥殘留物，以前遇到這個情況，損失只能自己承擔，現在還好由保險公司來承擔風險。」
原來，楊永林花了380元購買了一份食品安全責任險，裏面就包含了快檢召回銷毀的損失，這批生姜采購花了80多元，最終保險公司賠付了78元。
「銷毀食品商家得賠償，消費者與商家的利益都能兼顧，對於發現的快檢陽性產品，相關部門也會進行溯源。」陳聰說，透過微改革實作檢測、銷毀、理賠閉環，既體現了監管力度，又有了城市溫度。
