2月29日，在鄰水正大實驗學校，鄰水縣建新市場監督管理所執法工作人員正在學校食堂檢查食品加工制作、工具清洗消毒、人員健康管理等情況。
「校園食品安全是我們當前的檢查重點。」鄰水縣建新市場監督所副所長錢航銳說，為進一步確保廣大人民群眾「舌尖上」的安全，鄰水縣建新市場監督所結合節後食品市場消費特點，組織全所力量在轄區範圍內針對食品生產經營各重點區域、重點品種、重點環節開展了全方位、全覆蓋的節後食品安全專項檢查。
檢查過程中，執法人員不僅對轄區內食品生產經營者的證照的有效性進行清理與規範，還針對偏遠鄉鎮、農村商店和城鄉結合部、校園周邊商場、超市、集貿市場、食品小作坊等重點區域，肉蛋奶、糧油、蔬菜、水果、酒類、幹果、熏肉等地方特色食品開展了詳細檢查。
食品生產經營各環節也是此次檢查的重中之重。
「比如說在流通環節，我們主要檢查進貨查驗、索證索票、標簽標識、食品貯存、‘三防’設施，在餐飲環節，主要檢查進貨查驗、加工制作、清洗消毒、人員健康管理等食品安全管理制度落實情況，是否采購國家禁止野生動物等。」錢航銳說道。
此外，為將問題隱患及時消除在萌芽狀態，執法人員還要求含網路經營的餐飲單位必須網路公示資訊完整，外賣食品要落實「餐食封簽」，「一餐一簽」制度。
截止目前，該所共出動執法人員31人次，檢查流通環節食品經營戶156戶，沒收過期、變質、「三無」等不合格食品2公斤，立案查處違法經營行為3件，下一步該所將持續加大監督檢查力度，督促食品經營者定期開展自查，壓實食品安全主體責任，切實消除食品安全風險隱患，築牢食品安全防線。（汪德 甘子怡）
