文/羊城晚報全媒體記者 吳珊
10月8日，廣東省市場監督管理局釋出2024年第38期通告，通報不合格食品17批次，檢出微生物汙染、農獸藥殘留、重金屬汙染、食品添加物超範圍超限量使用及其他指標問題。記者留意到，有兩批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合有關規定。
根據通告，共有10批次食品檢出微生物汙染問題。分別為標稱東莞市莞清食品有限公司生產的飲用純凈水，大腸菌群和銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；
梅州市梅江區阿丘礦泉水店銷售的標稱廣東泉之鄉礦泉飲料有限公司生產的泉之鄉（飲用天然礦泉水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；
惠州市惠陽區淡水品客便利商店銷售的標稱博羅縣歐綠歐食品廠生產的綠豆冰沙飲品，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；
汕頭市澄海區五興百貨商行銷售的標稱汕頭市家之純食品有限公司生產的綠豆冰沙，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；
萊美百貨商品零售（潮州市楓溪區）超市銷售的標稱廣東燕寶食品有限公司生產的地瓜澱粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；
汕頭市金平區福宇購日用百貨商場銷售的標稱溫縣味美佳調味食品有限公司生產的食用木薯澱粉（分裝），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；
陽江十八子工貿實業有限公司東城營業部銷售的標稱陽江十八子廚業有限公司誠笙食品廠生產的芝麻蛋香椰蓉酥，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；
東莞市塘廈俊發副食商店銷售的標稱東莞市鴻怡食品有限公司生產的蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；
東莞市塘廈山峰副食店銷售的標稱東莞市芯焙食品有限公司生產的歐思麵包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；
東莞市東城嘉凱日用品店銷售的標稱東莞市誠通食品有限公司生產的輕乳芝士蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
據介紹，銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性。可能造成銅綠假單胞超標的原因如下：水源受到汙染；生產過程過濾/純化裝置未正常運轉；加工環境、裝置和器具的清潔衛生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關資訊。
該局提醒消費者應當透過正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購貨憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產授權證編號等標識是否齊全並符合法律法規規定。不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不購買超過保質期的產品，不購買公布的監督抽檢不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關註食品安全抽檢資訊公布，如在市場上發現本次公布資訊中所涉及的不合格批次食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
