夏天沒胃口
除了萬年不變的小米粥
也試試其它有關小米的食譜哦
關於小米的記憶，我們一直停留在秋冬季節的餐桌上。
一碗熱氣騰騰的小米粥，成為寒冬季節抵禦嚴寒的舌尖利器，也成為無數遊子留戀母親的溫情味道，烈日炎炎，一碗小米粥，或其它有關小米的吃食，也能吃出平淡滋味，拯救各種沒胃口、應對酷暑季的消化不良哦~
這些有關小米的問題，你需要了解一下哦~
◆◆很黃的小米到底好不好◆◆
正常情況下小米的顏色越黃，營養就越高。
但 如果是「人為加工染色」的小米，就另當別論了。 透過染色手段，或用堿水洗等手段都能使陳小米 發黃，充當「新米」來以次充好，會危害到我們的健康。
◆◆4招挑選優質黃小米◆◆
看顏色
染色黃小米通常光澤較暗，顏色不均勻，有些胚芽處甚至發黑；優質黃小米呈現淡淡的黃色，胚芽顏色正常。
用紙撚搓
黃小米用溫水或者嘴哈氣浸濕後，取幹凈的軟白紙撚搓黃小米，紙上如果有黃色，說明染色了。
看形狀大小
優質的黃小米 往往形態相同，而品質差的黃小米則會出現形狀不一的小碎塊。
用溫水浸泡
染色黃小米用溫水清洗後，水變成渾濁的黃色，說明染色黃色素很重；正常黃小米清洗後，水的顏色是比較清澈的。
◆◆ 吃法多樣 全家齊享 ◆◆
在炎熱的夏天，吃上一碗飄香的小米粥，胃好，身體好，別提多舒坦，吃完忍不住舔碗底！
但黃小米除了熬粥，還有其他吃法嗎？
兮兮子今天就帶大家來解鎖，黃小米的N種網紅做法，美味又營養，就連家裏挑食的孩子也愛吃！
黃小米的花樣吃法
01美味 黃金小米蝦球
黃金小米蝦球 ：
食材：馬鈴薯40g、小米40g、蝦仁6只、青花菜
1、小米提前浸泡一小時瀝幹水分。青花菜焯水切碎，馬鈴薯蒸熟壓成泥。
2、全部食材加10g玉米澱粉攪拌均勻，取一塊蝦泥搓圓，在小米裏滾一圈。
3、不用蓋保鮮膜。冷水入鍋蒸20分鐘。
02 椰香小米布丁 清甜
椰香小米布丁 ：
食材：黃小米、椰蓉、配方奶或牛奶或兌水的椰漿
1、沒有剩余小米粥的情況下，小米提前泡發2小時；有剩余小米粥的情況下瀝幹水分。
2、加適量牛奶熬成濃稠粥狀。
3、倒入料理機打成細膩泥狀，裝入容器中輕震去起泡。
4、冷藏2小時，取出撒上椰蓉。
可口菠菜小米蒸糕
菠菜小米蒸糕：
食材：菠菜、低筋粉20g、雞蛋、小米50g
1、小米提前浸泡1小時蒸熟，菠菜焯水切碎，雞蛋加低筋粉50ml水攪拌均勻。
2、蛋液一半倒入小米一半倒入菠菜碎 中，模具刷油，倒入小米糊蓋保鮮膜紮孔蒸15分鐘，再倒入菠菜糊 蓋保鮮膜蒸10分鐘。
04 鮮美幹貝小米蒸蛋
幹貝小米蒸蛋 ：
食材：幹貝、黃小米、雞蛋
1、小米洗凈後煮5-6分鐘至九成熟瀝幹水分備用；幹貝泡發撕成細絲。
2、雞蛋加等量幹貝水打散。
3、碗內鋪一層小米倒入打散的蛋液，蓋保鮮膜紮孔，水開後與幹貝一起蒸10分鐘。
4、放幹貝絲 、滴兩滴核桃油。
養生之道，五谷為先。
中醫認為，谷物種子數量越多的，能量就越大，滋補能力就越強。谷物中 小米 的生命力最為頑強， 「春播一粒粟，秋收萬顆子」， 所以小米又被稱為五谷之首。
但是市面上我們買到的小米，熬煮出來的粥總是差強人意，吃起來不僅 沙沙的， 米粒還 硬邦邦 的，熬煮出來的粥也差強人意！
耕兮內蒙古敖漢有機黃小米 ，米脂足，米油厚，口感糯 ~
真空鎖鮮包裝，保鮮時間更長，米粒飽滿，粒呈圓形，金黃鮮亮，拆開包裝，就能聞到撲鼻的米香，是那種自然的谷物清香~
用它熬煮出來的粥，米香濃郁，軟糯粘稠，粥的表面還會形成一層 濃稠的米油 ，冷卻後變成金黃的米皮， 一筷子能掀起三層 ！
無化肥、無農藥、無激素、無重金屬汙染，科學有機種植，獲得南京國環OFDC有機認證 ，品質更安全，更適合寶寶食用哦~
