生活中，我們最離不開的是什麽？相信90%以上的人都會回答： 電子產品 。
每天一睜眼，我們的目光就聚集在手機、電腦的螢幕上。追劇、刷朋友圈、打遊戲…… 為了追求精神的放松，忽略早已疲憊不堪的雙眼。
我們對電子產品的依賴感越強，隨之而來的眼睛幹癢、脹痛就越嚴重。早在10年前上海的抽樣調查中就有顯示，20歲以上的人群中，每3個人裏就有1個人是幹眼癥。
與其買一大堆收效甚微的眼藥水與保健品，還不如從一日三餐裏更直接、更安全地獲取對眼睛有益的營養元素。 除了大家都熟知的豬肝，還有這些更家常更好做的菜，同樣對視力有益。
01
番茄龍利魚豆腐湯
By 豆果美食達人 尖尖實驗室
· 主料 ·
龍利魚〡1塊
嫩豆腐〡200g
番茄〡1個
· 輔料 ·
蒜〡5g
料酒〡1湯匙
白胡椒粉〡1茶匙
鹽〡適量
· 做法 ·
1. 龍利魚洗凈切成小塊，加入料酒、白胡椒粉，抓勻靜置備用。
2. 番茄洗凈切成小丁，豆腐切小塊，大蒜切片，備用。
3. 熱鍋冷油，加入蒜片炒出香味，加入番茄，炒至見軟粘糯。
4. 倒入適量清水，加入豆腐，大火煮開後轉小火煮5分鐘。
5. 然後將龍利魚下入鍋中，煮至魚肉變色，加點鹽調味拌勻即可。
小貼士 ：龍利魚是高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸。並且龍利魚含有的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生。因此食用龍利魚有利於保護視力，增強記憶力，防治心血管疾病。
02
蒜蓉青花菜
By 豆果美食達人 食域家
· 主料 ·
青花菜〡450g
· 輔料 ·
米醋〡1湯匙半
蒜〡4瓣
老抽〡1茶匙
生抽〡2湯匙
糖〡2茶匙
高湯〡175ml
芝麻油〡1/2茶匙
白胡椒粉〡適量
玉米澱粉糊〡3湯匙
植物油〡2湯匙
紹興酒〡1湯匙
· 做法 ·
1. 選用根部飽滿、花冠完整的青花菜，清洗幹凈，切成小朵備用。
2. 將老抽、生抽、米醋、糖、高湯、芝麻油、白胡椒粉倒入碗中，制成調料汁，備用。
3. 取一口鍋，大火加熱。放入植物油、蒜蓉翻炒均勻，放入西藍花，快速翻炒，防止蒜炒糊。
4. 翻炒15秒，加入紹興酒。繼續快速翻炒並加入混合好的調味汁。
5. 湯汁煮沸後，一邊翻炒西藍花，慢慢倒入玉米澱粉糊勾芡。
6. 翻炒至逐漸收汁，即可出鍋。
小貼士 ：青花菜含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，有益於保護視力。而且青花菜中含有黃體素和玉米黃質（類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑），對晶體狀非常有好處。
03
雞蛋炒菠菜
By 豆果美食達人 茹絮
· 主料 ·
菠菜〡300g
雞蛋〡2個
· 輔料 ·
蒜〡10g
生抽〡1湯匙
鹽〡1茶匙
食用油〡適量
· 做法 ·
1. 菠菜洗凈控幹水分，切成寸段，雞蛋攪打均勻備用，蒜切末。
2. 鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液，煎熟後快速炒成小塊盛出備用。
3. 原鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末炒出香味。
4. 放入菠菜翻炒至斷生，加入生抽、鹽，翻炒均勻。
5. 加入雞蛋，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士 ：菠菜中富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，豐富的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康；雞蛋中的半胱胺酸、硫、卵磷脂、胺基酸以及黃體素，有益於防止生成白內障。
04
玉米山藥胡蘿蔔大骨湯
By 豆果美食達人 那個文姑娘
· 主料 ·
玉米〡1/2根
胡蘿蔔〡1/2根
山藥〡1段
棒骨〡1根
· 輔料 ·
蔥〡1段
姜〡2片
清水〡適量
· 做法 ·
1. 棒骨放在冷水中浸泡2小時左右，中途換2次水。
2. 鍋中放冷水，同時下入棒骨，水沸騰後關火撈出，用清水沖洗掉棒骨表面的浮沫。
3. 洗凈砂鍋放入棒骨，一次性加入足夠的清水，放入蔥段、姜片燒開後改小火，熬3小時至湯汁呈奶白色。
4. 玉米洗凈切塊，胡蘿蔔和山藥去皮切成滾刀塊，放入鍋中煮熟即可。
小貼士 ：黃玉米中含有的葉黃素和玉米黃質，具有抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，緩解黃斑變性、視力下降；胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可在人體內轉化成維生素A，促進眼內感光色素生成。食用胡蘿蔔有利於預防夜盲癥，緩解眼睛疲勞，保護視力。
調查顯示：中國近 80% 的人每天盯著螢幕的時間 超過 4 小時 ，而高頻率使用者中，約1/3的人每天使用電子裝置 超過 8 小時 。
久而久之，視力下降，視網膜也受到了不可逆的傷害。正在盯著電腦的小果，也為此而苦惱。
想要保持良好的用眼習慣，可工作與生活都離不開電腦、手機的「陪伴」，就連小孩子的娛樂也從室外玩耍變成在家看電視玩遊戲……
緩解眼幹、疲勞的方法千篇一律，但護眼菜的好處萬裏挑一。 從今天開始，就和小果一起，保證充足的睡眠，用好吃好做的護眼菜，拯救我們螢幕前的雙眼吧。
