大家好，我是你們的醫生朋友蔣大夫。
昨天有家長留言問我， 「冬天能給孩子吃白菜嗎？」 我看到下面就有其他家長留言 「為什麽不能吃？」
可見能不能給孩子吃白菜這個問題，其實在家長之間是有爭議的，那今天我們就來說說白菜。
很多家長都知道， 白菜是寒涼內容的， 所以很多人認為是不適合給孩子吃的。但是我之前也講過，我們給孩子調理身體， 其實用的就是食物和藥材的偏性， 像白菜這樣寒涼的食材也自有它的作用。
所以孩子能不能吃白菜，要看他的體質， 體質平胡，或者是有積熱的時候，是可以吃的。
【本草綱目拾遺】中有記載： 「白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，「冬汁尤佳」。
白菜有清熱除煩，通利腸胃的作用 ，對於 吃多了有積滯了、體內有虛火需要生津滋陰、肺熱咳嗽、大便不通 的孩子來說，反倒 是很好的選擇。
像去年接診的一個 2歲的男孩，身高只有81.5公分，已經屬於矮小了， 家長很著急，做了很多檢查，都沒什麽大問題，生長激素也不缺，在網上刷到了我的視訊，就來找我給孩子看看。
這個孩子身高之所以落後這麽多，其實都是一些 基礎問題導致的 ，最嚴重的就是 便秘 問題。孩子從小就有便秘的情況，大便總是幹、硬，經常用到開塞露，每次排便都哭鬧。媽媽說他 吃得也不多，容易積食，睡覺品質也一般，容易盜汗，趴睡多。
他這種情況是明顯的 脾胃失和 ，運化功能差，就容易積食、生熱，導致他便秘長期不好，睡眠品質差，都是影響長個的問題。調理思路就是得 健脾消積，滋陰清熱。
孩子太小不能吃藥，我就給他開了 外用的健脾貼 來 調理脾胃，改善排便、睡眠問題 ，每周根據家長的反饋調整一次穴位。除了用藥，也建議媽媽給他用用食療，平時用 白菜、豆腐一起做個白菜豆腐湯， 能幫助孩子 祛燥熱，緩解便秘。
用貼 不到2周，排便、胃口都有改善，能吃能睡， 堅持 1個月的時間，孩子都沒怎麽生病了，長個速度也慢慢起來了。 後續堅持飲食上的調理和間斷性的用貼調理，到今年10月份正好調 理1年了，孩子脾胃和體質改善的都很好，身高長了13公分！不僅擺脫了矮小癥，還長了2個百分位，長得非常好！
除了案例中用到的白菜豆腐湯給孩子清熱通便，民間還常用 白菜煮湯 治療「百日咳」 ；用 「三根湯」 （白菜根、蘿蔔根、蔥根）可治療感冒 ；用 白菜煮湯洗腳 ，可以防治凍瘡 ；用 生白菜搗汁 可解酒等。
現代醫學研究認為 白菜含鐵豐富 ，常吃可 預防缺鐵性貧血 ，並且它 富含鈣、磷、維生素C 等， 有助於孩子的生長發育。 還有研究顯示， 一杯熟白菜汁的鈣含量相當於一杯牛奶。
所以只要吃對了， 白菜可以抵「百菜」。 家長們平時要結合孩子的具體情況來選擇，吃的時候也可以 搭配一些偏溫的食材，來中和寒性 ，我們平時炒白菜用的姜蒜就能起到這個作用。
具體家長還可以 參考下面4個食療方，結合孩子的情況選擇：
白菜豆腐湯
材料： 大白菜，豆腐皮，紅棗。
做法： 加水適量，燉湯。
功效： 此食療方具有清熱潤肺、潤腸通便的功效。
適合肺燥咳嗽、大便幹結的孩子。
白菜燉雞肉
材料： 大白菜、雞肉等。
做法： 白菜焯水2~3分鐘撈出切爛，雞肉切丁，無鹽菜汁中加入雞肉丁、白菜煮熟即可。
功效： 此食療方具有溫中益氣、滋養脾胃的功效。
適合脾胃虛弱、食欲不振、消化不良的孩子。
大白菜蘋果泥
材料： 大白菜、蘋果。
做法： 白菜焯水2~3分鐘撈出切爛，蘋果切丁，清水中加入蘋果丁、白菜煮熟撈出壓成泥即可。
功效： 此食療方富含膳食纖維和維生素，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
適合便秘、大便幹燥的孩子。
白菜綠豆飲
材料： 白菜根莖，綠豆芽。
做法： 將白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲。
功效： 此食療方具有清熱解毒的作用。
適合外感溫熱之邪引起的發熱、頭痛、鼻塞、口幹等癥狀的孩子。
