秋天到了，進入了長個兒的黃金時期，當然，想要孩子長得高，除了遺傳基因外，吃！也是特別重要的一個環節。
都說10個孩子9個挑食，但我想說，有時挑食也不是完全不對的。想讓孩子秋天猛長個，家長多挑"堿"性食物給孩子吃。因為這些食物中富含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，能促進身高的增長。秋天，家長要多給孩子吃這6種堿性食物！一周吃3次，想不長高都難。
一、馬鈴薯
推薦食譜：香煎小馬鈴薯
食材：小馬鈴薯、蔥花、鹽、生抽、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、白芝麻
做法：
1、小馬鈴薯洗幹凈，冷水下鍋，放適量鹽，煮5分鐘左右(這個時間主要要看馬鈴薯大小，煮至用筷子能戳過去就可以了)
2、煮好後，撈出過涼水備用，接下來用刀背輕輕按壓至扁狀，然後去皮，平底鍋放少量油，小火，下馬鈴薯煎至兩面金黃，
3、接下來就調味了，加少量生抽上色，不用多，一點點就可以了，再依次加入鹽、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、白芝麻，翻炒均勻後，撒上蔥花就完成啦
二、雞蛋
推薦食譜：羊肚菌炒雞蛋
食材準備：羊肚菌一小把、雞蛋三個、鹽一小勺、蔥花適量
做法：
1、把羊肚菌放在水龍頭下，用小刷子輕輕刷掉表面的泥土。然後放入開水中焯一下，大概兩三分鐘，等它變軟就撈出來備用。
2、拿三個雞蛋，磕到碗裏，用筷子快速打散，打到蛋黃和蛋白完全混在一起。蔥洗凈後切成小段，不用太多。
3、鍋裏倒點油，等油熱了，就把打好的雞蛋倒進去。用鏟子快速翻炒，炒到雞蛋都變成小塊塊。把焯好的羊肚菌加進去，跟雞蛋一起翻炒。這時候火可以稍微小一點，免得炒糊了。
4、撒上一小勺鹽，根據個人口味來調整。如果喜歡鹹一點，就多放點鹽。最後，把切好的蔥花撒進去，翻炒幾下就可以出鍋了。
三、山藥
推薦食譜：桂花山藥泥
食材：山藥、牛奶或者酸奶、桂花蜜
做法：
1、山藥切片，冷水上鍋蒸熟，蒸到筷子一戳能輕松戳透即可。
2、取出山藥，晾涼後一點一點加入適量牛奶或者酸奶，用搗汁棒搗成山藥泥，用勺子壓或者是戴手套抓也行，越細口感越好。有奶粉再加一條奶粉山藥泥的奶香味會更濃郁。山藥泥放入盤中，淋上桂花蜜即可。
四、芋頭
推薦食譜：荔浦芋頭蒸排骨
食材：排骨、荔浦芋頭、蒜、蔥、白胡椒粉、老抽、澱粉、蠔油、五香粉
做法：
1、排骨加蒜末、白胡椒粉、老抽、澱粉、蠔油、五香粉和一點油拌勻，放冰箱冷藏過夜腌制；
2、芋頭切厚片，煎至兩面金黃；將煎好的芋頭墊在盤底，排骨倒在芋頭上，上鍋蒸30分鐘。最後撒上蔥花，完成！
五、板栗
推薦食譜：馬蹄板栗扇骨湯
這款湯接受程度非常高，粉糯的板栗，搭配爽口甜脆的馬蹄，真真喝得停不下來！燉過湯的馬蹄依然保持脆爽的口感，還帶有絲絲清甜，既解油膩，又健康！
食材：馬蹄、板栗、扇骨、姜片
做法：
1、取板栗6-8顆洗幹凈，去外殼去皮備用；取馬蹄3-5顆洗幹凈後消去外皮備用；準備生姜一塊；
2、鍋裏倒水，燒開後加入姜片和料酒，放入扇骨焯水3分鐘後洗幹凈；
3、洗幹凈的扇骨放入燉鍋，加1片姜片，再倒入所有食材；燉鍋內倒滿燒開的熱水，定時燉1.5小時；加鹽調味就可以啦；
六、木耳
推薦食譜：木耳蒸雞
食材：雞半只、木耳、姜、蔥苗、芹菜、醬油、蠔油、澱粉、食用油
做法：
1、雞切塊瀝幹水份，木耳泡發瀝幹水份，姜四五片切絲、蔥段小半碗（蔥頭部份切段後留出備用）、芹菜切段
2、將雞倒入大盤中，下澱粉一小勺，醬油兩勺，蠔油一勺，姜絲蔥段蔥頭部份攪拌均勻，再下一勺食用油攪拌均勻，腌制十分鐘
3、熱鍋下油，倒入腌制好的雞肉，翻炒一分鐘左右，再倒入木耳翻炒一分鐘，下適量的鹽翻炒均勻
4、倒入大盤中，隔水蒸12分鐘左右，倒入蔥段、芹菜段攪拌均勻再蒸兩分鐘。出鍋，快試試，比單純炒出來或蒸出來好吃太多了，記住炒香後不用加水，不用加水，所有雞肉的汁滲入木耳，太香了！
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