春天是孩子長身體的「黃金期」，氣溫回暖，人體新陳代謝逐漸變得旺盛，孩子體內的生長激素分泌相對冬天更多，對各種元素的需求也在增加，想要孩子長得高、長得好，就要在飲食上多花心思，提供充足的營養，讓孩子長得更快更好。
鈣是骨骼成長的基礎。骨骼得不到充足營養，當然無法正常生長，更別提長高個兒了。
此時應該多註意為孩子及時補充鈣元素，多吃這3種「高鈣菜」，抓住成長黃金期，讓孩子多長10厘米。
一、韭菜燒豆腐
春天給孩子吃些韭菜，可以辛溫助陽、疏調肝氣、增進食欲、促進陽氣升發。脾胃虛寒的孩子容易胃口不好，這時給他吃點韭菜，不僅能升發陽氣，還能開胃。
豆腐素有「植物肉」的美稱，含有豐富的蛋白質，人體消化吸收率達95%以上，質地軟嫩，容易消化，適合孩子吃。韭菜的溫和豆腐的涼搭配起來事半功倍。
材料：韭菜一把，土雞蛋2個，北豆腐1塊。
做法：1、韭菜切寸斷，雞蛋加鹽打成蛋液，北豆腐切小方塊。
2、然後熱鍋熱油將雞蛋倒入炒凝固盛出來。
3、熱鍋熱油放入豆腐塊，煎至2面金黃
4、然後加入雞蛋、韭菜，生抽鹽調味，大火翻炒片刻，入味即可。
二、牡蠣煎
牡蠣，又被稱為「海裏的牛奶」，含有豐富的蛋白質和人體所缺的鋅、還富含脂肪、肝糖原、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
食材：牡蠣300克，雞蛋一粒，地瓜粉適量，青菜適量，胡蘿蔔絲適量
做法：
1、牡蠣加入適量的鹽，然後用手輕輕地抓拿，接著再用一個篩子進行過濾沖洗，如此幾次牡蠣才會洗得很幹凈。
2、雞蛋加少許的鹽打成蛋液備用，胡蘿蔔絲要切得非常的細，另外青菜也是要剁碎一些備用。
3、鍋裏放點油，將牡蠣先放入煎，這樣可以去掉多余的水分，同時也是為了讓牡蠣先煎至半熟。
4、然後再放入青菜顆粒和胡蘿蔔絲，加點鹽，翻炒拌勻，在鍋裏面均勻鋪開。這時候地瓜粉就要放入了，提前將地瓜粉加入適量的水攪拌至無顆粒的狀態，然後均勻地淋在牡蠣上面，轉中小火煎。
5、等定型了我們顛鍋翻面，接著將之前打好的蛋液，沿著鍋邊淋入，小火等蛋液凝固就可以出鍋了。
三、杏鮑菇炒牛肉
杏鮑菇含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，以及生長發育所必需的精胺酸、賴胺酸等8種人體必需的胺基酸，所以對生長發育非常有好處。
牛肉含鋅量高，每100克含3.71毫克，而豬肉的每100克含0.69毫克，是豬肉的5倍。鋅是孩子必需的微量元素，與孩子的生長發育、免疫、內分泌調節都很有關系。
具體做法：
準備杏鮑菇適量，腌制好的牛排150克，洋蔥小半粒。
詳細步驟：
1、把杏鮑菇都切薄片，我用的是現成腌制好的牛排直接切條，洋蔥也切絲備用。
2、接著，燒開水，把杏鮑菇放入焯燙變軟就可以撈出來控幹水分。接著鍋裏放油爆香蒜蓉和洋蔥丁，把洋蔥炒至透明出香味。
3、然後把牛肉放入，大火翻炒片刻，接著加入黑胡椒醬，少許的生抽、料酒幾下翻炒均勻就可以出鍋了。
因為杏鮑菇是提前焯燙的，牛肉絲大火爆炒就很快熟了，這種做法特別簡單，關鍵是營養好吃，孩子都沒辦法拒絕。
總之，春天是孩子生長黃金期，家長們千萬要抓住，給孩子補鈣補充蛋白質，錯過要後悔一輩子。
一句話，讓孩子吃好（營養均衡）、睡好（保證睡眠）、好玩好（多運動），那你的孩子個頭矮不了。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的事情，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關註我，不知道吃什麽時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
