暖鍋是寧夏隆德的一道特色美食。隆德暖鍋主要食材分為「四柱」和「四稀」，即四種以上的葷菜作為主菜，四種以上的素菜作為配菜。
金黃醇厚的湯汁包裹著肉片、排骨、蘿蔔、粉條等食材，熬煮出一鍋美味，折射出隆德人的熱情與包容。暖鍋是隆德人節日宴請、社火獻禮等重大活動必不可少的美食，更是當地人舌尖上的鄉愁記憶。
記者：盧鷹
新華社音視訊部制作
暖鍋是寧夏隆德的一道特色美食。隆德暖鍋主要食材分為「四柱」和「四稀」，即四種以上的葷菜作為主菜，四種以上的素菜作為配菜。
金黃醇厚的湯汁包裹著肉片、排骨、蘿蔔、粉條等食材，熬煮出一鍋美味，折射出隆德人的熱情與包容。暖鍋是隆德人節日宴請、社火獻禮等重大活動必不可少的美食，更是當地人舌尖上的鄉愁記憶。
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