廚電的「智慧化」當然不是雞肋， 真正雞肋的是脫離真實使用場景的「智慧化」 。
所謂 「智慧化」也不是簡單的聯網或者用手機控制 ，這些都是強行改變使用者操作習慣的「偽智慧」！
比如給冰箱聯網的操作，我就覺得非常雞肋。你可以說這是物聯網的一部份，但你非要說這就成了「智慧」冰箱，我肯定第一個反對。
那什麽才是真正的廚電的「智慧化」呢？
我說幾個最簡單的場景：
①開啟燃氣竈的瞬間， 照明燈和煙機先後自啟 。這是「智慧化」！②公共煙道壓力波動時， 油煙機吸力強度自動調整 ，保證順暢排煙。這叫「智慧化」！③煲湯時忘記關火，位於油煙機上的傳感器檢測到溫度異常（幹燒溫度快速上升），控制 燃氣竈自動關閉 。這也是「智慧化」！
上面列舉的三個智慧化場景中：
第一條已經在大部份煙竈產品上普及，方太的整合烹飪中心上也早已實作，多年前我就在朋友家體驗過一次 ▲
第二條實作過程中 使用者感知力極弱，最容易被忽略，但實際上非常關鍵也非常好用 。目前不少品牌在做，方太的 「智慧巡航增壓」 也是其中的佼佼者。
第三條描述的場景我很早以前就在站內暢想過。前幾天受邀參與方太廚電產品的技術討論，一問工程師發現方太早就已經把這項技術用到了他們的燃氣竈上。
這才是真正的廚電「智慧化」， 這樣的「智慧化」又有誰會覺得雞肋呢？
當然上面說的只是最基礎的廚電「智慧化」，而且大部份都已經落地實作，只是 因為太普及，太好用，很多人把它當成了呼吸一樣自然的事情，反而忽略了它們 。
還有一些比較新興的廚電的「智慧化」，同樣非常好用。
10月26日的時候，我受邀到上海世博中心出席了主題為「循你而來」的方太的新品釋出會。
會上，方太以 炫技 的形式，向我們展示了兩款廚電新品，我也因此見識到了另一種形式的廚電「智慧化」：
第一款是整合烹飪中心 Y系列新品。
相較於此前的X系列，新品Y系列最大的亮點就是配備了一個可升降的煙機。不但可以自由升降，而且可以在任意位置懸停，極盡絲滑 ▲
這種炫酷的設計，直接給「很容易讓人聯想到油煙的」廚電產品鍍上了一層「科技之光」和「機械的魅力」，隱隱 透露著一股讓無數理工直男都無法抗拒的「神秘力量」 。
當然對於一個家的女主人來說，未必能夠欣賞這種機械之美。
她們看到的更多的是煙機隱藏後，櫥櫃的 整體之美、連貫之美 ；是機械不會破壞家居感的 設計之美 ；是每次揮手啟動煙機時的 儀式之美 。
你說這是廚電的「智慧化」嗎？我覺得是。
它 改變了煙機的傳統形態 ，更重要的是 實作了不同場景下的不同煙機高度需求 ，解決了使用者的使用痛點，這難道還不算廚電的「智慧化」嗎？
如前文所說，只是有些「智慧化」過於順暢自然，自然到如空氣一般不容易被人察覺——但它卻又必不可少。
這套Y系列新品的「智慧化」遠不止於此。
比如上文提到過的，可以自動檢測公共煙道壓力，並且即時調節吸力的 「智慧巡航增壓」 ，升級到了 4.0Pro，檢測更加精準，調節更加及時。
再比如竈蒸烤部份的蒸烤一體機，內建一個 可以正反轉的高速電機 （2000r/min），透過規律性正反轉（扇葉特殊設計，正反轉均出風），保證內腔溫濕度更加均勻合理。再借助高頻次回饋數據的溫濕度傳感器，實作了 溫濕動態精控 （這對小容量蒸烤箱來說是很難的），讓使用者照著菜譜就能復刻美食，極大程度降低了普通人下廚門檻，提高了下廚熱情。
這也是廚電「智慧化」的重要一環。
這裏說一個細節：
這套方太Y系列集烹的蒸烤一體機取消了傳統的把手設計，采用了純平面板，這對於整個行業來說都是顛覆性的。
大家猜一猜它應該 如何開門 呢？
我的第一反應是，像有些洗碗機那樣，輕輕 敲擊門板 應該就可以開啟。但我猜錯了。
他需要透過位於燃氣竈上的觸控面板，使用者按下「開門」健才可以緩緩開啟 ▲
這個例子豈不是恰好反證了「智慧化」的主題，顯得這台蒸烤一體機不那麽聰明？
其實我也有這個疑問，所以在釋出會結束後我就請教了現場的工程師。工程師似乎早有準備，邪魅一笑之後單刀直入：輕叩開門是利用連續的震動/敲擊訊號來觸發開門動作的，而 蒸烤一體機附近的操作台上經常會有切菜、放置碗碟等動作。而這些動作，極有可能成為「誤開」的觸發訊號 。
他說的如此樸實易懂，同時眼神中透露著一股真誠。在那一瞬間，我被打動了。
所以廚電的「智慧化」，未必是做「加法」，有時候適當的「減法」或許才是更加高階的「智慧化」。
這種高階的「智慧化」，充滿了人文關懷，也充滿了家的味道。
遺憾的是普通消費者未必能夠感受到這種溫柔。
當然這套Y系列整合烹飪中心（下面簡稱「集烹」）作為一個整體，最基礎的 煙竈聯動、防幹燒功能 等等也都是有的。不過我覺得作為高端廚電，這些都是最基礎功能的「智慧化」，不值得過多展開，所以點到為止。
方太釋出的另一款產品是洗碗機。
對這台洗碗機，我個人最滿意的是 三層碗籃 設計（標準775mm高度），以及 輕敲開門 和洗碗液 自動投放 。
另外技術方面，它搭載了方太招牌的 高能氣泡洗 ，對 噴淋臂也進行了重新設計 ，噴淋覆蓋範圍更廣，死角更少，甚至還能 客製面板 。
不誇張地說，它是一台 「全能戰士」 ，幾乎毫無短板，對比當下市面上任何一款洗碗機都不落下風。
回到廚電「智慧化」這個主題，我覺得「輕敲開門」和「自動投放」這倆功能就非常切題。
輕敲開門 的動作夢幻且優雅，在肢體語言表達上，它是一種「召喚」。因此「輕敲-開門」的聯動邏輯是非常自然且非常好用的。這是一個經典的 「人機互動」 ——也就是時下流行的「智慧化」。
至於 「自動投放」 功能，很多人在洗衣機上已經體驗過了，屬於家用電器 「自動化」 的一部份，可以很大程度解放雙手，體驗感極好——毫無疑問，這也是標準的廚電「智慧化」。
所以你看 ，廚電的「智慧化」從來都雞肋 ，它可以極大程度提升廚房使用幸福感。
真正雞肋的，是那些脫離了真實使用場景的智慧化 ，是那些廠商想要按著消費者腦袋強行灌輸給消費者的智慧化。
另外， 廚電的「智慧化」有時候可以是做「減法」 。
