廚房作為我們家裏煙火氣最濃的區域 ，承載了我們太多記憶，有滿屋油煙、異味的痛苦經歷，也有做滿一桌豐盛佳肴，讓一家人圍坐在一起享受美味大餐的愉快回憶。所以，在我看來，廚房對於每個家庭來說，都有著舉足輕重的意義，正因如此，我們也對「智慧廚房」有了更多的要求與期待。
一、關於智慧廚房的思考
1、普通廚房的痛點有哪些？
（1）油煙問題
我們中式烹飪講究大火爆炒，所以在烹飪過程中可能會產生更多的油煙，而且油煙一方面影響家居環境，另一方面作為PM2.5的主要來源之一，油煙還會汙染室內空氣。
對中國家庭來說，在過去很長一段時間裏，油煙的困擾都揮之不去，一邊是對美食的追求，另一邊是對家庭環境、室內空氣的汙染，兩難全……
（2）噪音問題
跟油煙同樣讓人抓狂的還有噪音問題。對於油煙機來說，提高油煙吸凈率最直接的手段就是使用更大功率的風機，但是噪音問題也會隨之而來。油煙機一開，宛如一架飛機在耳邊轟鳴，想要跟家人交流基本靠吼（還不一定有效），一頓飯做下來，被吵得頭暈腦脹的，連食欲都搞沒了，體驗真的差。
（3）難以滿足高品質生活需求
現階段中國社會的主要矛盾已經變成了人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。在飲食方面的需求，已經從吃飽升級到吃好、吃豐富、吃健康。但傳統廚房只是給我們提供了場所，提供了工具，菜品成功與否完全取決於「主廚」的技術。
對於普通使用者來說，在傳統廚房裏做大餐的難度是很大的，相信很多小夥伴都有明明按著菜譜一步一步做了，最後卻南轅北轍的慘痛經歷。所以，傳統廚房的烹飪門檻是蠻高的，已經不能滿足大家對美食，對美好生活的追求了！
2、智慧廚房要實作什麽?
基於以上這些痛苦經歷，我理想中的智慧廚房，應該有效解決傳統廚房痛點，把烹飪變成令人身心愉悅的享受。
（1）要實作高油煙吸凈率，能做到無油煙才好呢！
（2）舒適的烹飪環境，做飯的時候可以追劇、聽音樂，毫無壓力的正常交流。
（3）廚房不再只是場所，廚電不再只是工具，它們會「參與」到烹飪過程之中，為烹飪提供硬核支持，成為主廚的智慧「助手」，小白也能做大餐！
另外，智慧廚房還要與時俱進，整體設計要迎合大家對時尚、個性廚房的追求，配套廚電不但要高顏值，科技感強，還要融入廚房整體的設計風格。
在傳統廚房裏做飯只能算幹活，而在智慧廚房裏做飯才是生活！
二、智慧廚房，要有硬核廚電
一個好漢三個幫，要打造智慧廚房，除了科學合理，符合人體工程學的設計、布局之外，高品質、高效能廚電的也發揮著至關重要的作用。
隨著科技的發展，廚房電器也發生了翻天覆地的變化，比較明顯的就是從單體的煙、竈，升級演化到效能更強大、功能更豐富的整合廚電，而在眾多整合廚電之中，方太整合烹飪中心的上排整合可以說是獨樹一幟，為我們提供了智慧廚房在廚電層面的優質「答案」。
在此基礎上，最近釋出的方太整合中心Y系列更進一步，實作了凈煙效果與空間嵌入融合兼得、強大動力與靜音體驗兼得、烹飪多功能與專業性兼得，不但很好的解決了傳統廚房的痛點，而且顯著提升的烹飪體驗，助力我們朝著理想中的智慧廚房更近一步。
1、廚房可以持久潔凈，很清爽
現在越來越多的小夥伴會選擇敞開式廚房，一是因為敞開式設計視野更開闊，更延長尚、大氣，符合年輕人的審美，二是因為敞開式廚房打破了空間的限制，更便於交流，溫馨的氛圍、家的感覺也更濃厚。雖然有很多好處，但敞開式廚房也有更高的要求，油煙控制不好會逸散到餐廳、客廳，噪音控制不好不但影響交流，而且還會影響家人休息。不過，在方太整合烹飪中心Y系列的加持下，即便是敞開式廚房，也能輕松擺脫油煙困擾，即使經常開火做飯的廚房也能持久潔凈，很清爽。
（1）升降低吸，全域控煙
以前，像油煙機、整合廚電這種需要安裝的家電，裝好了就固定在那了，不會因為使用的鍋具不一樣，烹飪手法不一樣，使用者身高不一樣發生任何變化，所以，跟我理想中的「智慧廚房」還有一定差距。
但方太整合烹飪中心Y系列的出現改變了這種局面。方太整合烹飪中心Y系列首創「自由懸停」，煙機模組實作了370mm升降行程，它會「迎合」使用者了，會「迎合」使用者的需求了，這你受得了嗎？在以前真的不敢想。
有了370mm升降行程支持，整合烹飪中心Y系列就擁有了台面上方空間的絕對控制權，實作全域控煙、超高油煙吸凈率的同時，也給我們帶來了更大的自由。家人身高不同，誰主廚都能找到最適合的控煙高度，保證最佳視野。
鍋具高度不同，矮的煎鍋、高的蒸鍋都OK，油煙、蒸汽通通盡在掌控。
細心的你可能已經發現了，在煙機模組下降的過程中，箱體和進風口的速度是不一樣的，進風口速度會略快一點。這樣進風口做到貼墻背吸，箱體形成隔煙屏，聚攏+低吸雙重作用，有效避免油煙逸散。
親朋好友來家裏聚餐，展示下廚藝，顛個勺也從容自如，不但空間足夠，而且高效控煙不跑煙。其實，選對廚電，廚房真的可以做到清爽、潔凈，無油煙。
（2）雲騰智驅，智慧排煙
對於油煙機來說，既能把油煙吸走，又能順利把油煙順利排出，還能防止油煙倒灌才是真的好！
方太整合烹飪中心Y系列采用了全新穩壓腔設計，超薄機身蘊含了強大動力，最大風量可達28m³/min，風壓高達1200Pa。超大風量可以從容應對各種烹飪，煎炒烹炸都不在話下。如果你想，支起燒烤架，在廚房碳火烤羊肉串也是可以拿捏的！
高層住宅最怕的就是做飯高峰期，煙道壓力大，油煙吸得走、排不出，異常尷尬……
不過，在1200Pa大風壓加持下，完全不會有這種煩惱，做飯高峰時段，不管身處多高的樓層，卓群的效能都是油煙順利「擠」進煙道的強力保障，踏實。
雖然有一身硬實力，但方太整合中心Y系列並不是一味的大力出奇跡使蠻力，它有智慧的「頭腦」。依托智慧巡航增壓4.0 Pro，它可以根據煙道阻力情況、煙機模組升高程度等細節，動態調整風量、風壓等關鍵效能，做到不管環境條件怎麽變化，最終效果始終如一的高效表現。
而且所有隨煙道阻力、自身狀態的效能調節過程，都是自動實作的，對使用者來說是透明且及時，這種全流程的效能恒定與高效應該是我們追求的智慧廚房體驗。
2、沈浸烹飪，自在交流
28m³/min大風量，1200Pa大風壓，相當硬核，但火力全開的話，也會相當吵吧！相信很多小夥伴都會有這樣的顧慮。如果效能是以犧牲體驗為代價的話，那也談不上優秀，更不能算智慧。方太整合烹飪中心Y系列，不但效能硬核，還很靜音，堪稱「品學兼優」。
NVH多維柔聲降噪2.0，不但在噪音的源頭風機部份進行了有效降噪處理，而且在噪音的全路徑都進行了消噪處理，不漏過一個環節，隨之而來的就是，我們在做飯的時候，不再受到震耳欲聾的噪音的感染，無論享受私人的沈浸烹飪，專註下廚時光，還是邊烹飪，邊與家人、朋友談天說地，暢所欲言，都不會被打擾。
3、大餐輕松做，品相佳、味道好
隨著大家對生活品質的要求越來越高，飲食多元化趨勢也愈發明顯，於是蒸烤箱成為目前最流行的廚電之一。但是無論是獨立的蒸烤箱，還是整合廚電的蒸烤模組，到了很多家庭之後往往淪為簡單蒸（蒸蛋羹、蒸海鮮）和簡單烤（考燒餅、烤燒餅等）的工具，雖然功能很高大上，但用途卻非常接地氣，造成這種情況的主要原因就是受到裝置功能及效能的限制，做大餐出品成功率低，久而久之就演繹了「從入門到放棄」經典案例，方太整合烹飪中心的專業和易用性改變了這種局面，Y系列則更進一步，透過多重手段讓專業廚電更平易近人，更接地氣，烹飪新手也能快速上手，大餐輕松做，品相佳、味道好。為了實作這個效果，方太也做了諸多努力，讓整合烹飪中心Y系列既要專業又要易用，不但菜品成功率更高，品質更有保證，而且像竈具點火般簡單易上手。
（1）專業性
雙擎熱風速控系統
方太整合烹飪中心Y系列的竈蒸烤模組搭載了雙擎熱風速控系統，不但風扇支持正反雙向轉動，而且2000r/min的最高轉速達到目前行業的最高水平，實作更高的效率，更精準的溫控。
在雙向風扇和2000r/min高轉速珠聯璧合，一方面，保證了蒸烤腔內部可以更快速、更均勻地達到預設溫度，另一方面，在需要的時候可以做到快速控濕排濕，釘選最佳口感。
溫濕動態精控演算法
菜品烹飪過程的不同階段，對溫度、濕度的要求並不相同，以往需要我們憑借技術與經驗主動調整，實力不濟就會出現「差之毫厘，謬以千裏」情況。
像牛排、溫泉蛋這種菜品，對表面溫度、內部溫度都有比較嚴格的要求，如何做到恰到好處內外同溫，避免外熟內生、外焦內熟，成為擺在每一個美食愛好者面前的一個難題。
在高溫濕度傳感器的加持下，方太整合烹飪中心Y系列有了精準感知的能力，配合溫濕動態精控演算法，可以根據烹飪過程中的溫度偏差，自主學習校準，確保溫度波動更小，腔內溫控更精準，從而以精準的溫濕動態控制還原最佳烹飪曲線，令烹飪菜品口感、顏值俱佳，牛排想幾分熟就幾分熟，深度還原大廚手藝
方太整合烹飪中心Y系列支持蒸烤同烹。蒸的時候調配風機轉動，實作多維蒸汽繞流，使蒸汽分布更加均勻。透過蒸烤轉換結合，多段烹飪匹配最佳濕度，確保呈現最佳口感。
環幕直噴燃燒系統
雖然蒸烤功能滿足了我們多元化烹飪的需求，但中國家庭日常最主要的烹飪方式還是煎炒。
最新的【家用燃氣竈具】GB 16410-2020明確說明，家用燃氣竈的熱負荷範圍是3.5~5.23KW，熱效率≥63%就達到一級能效，而方太整合烹飪中心Y系列透過安全氣電分離和全新環幕式火孔設計，實作了5200W熱負荷、72%熱效率，可以說達到了家用燃氣竈天花板的水準。
這樣的效能表現，對於講求大火爆炒的中式烹飪而言，可謂如虎添翼，在配合環幕直噴燃燒系統，猛火極速鎖鮮+大面積均勻加熱保證口感與品相，我們跟色香味俱全的菜品之間，就差一台硬核的整合烹飪中心。
（2）易用性
食材引導模式
可以自動匹配烹飪程式，為29+種常見食材自動匹配最適合的烹飪方式，無須紛繁復雜的參數設定，就能輕松解鎖高品質菜品，老人也能輕上手，讓全家在感受科技魅力的同時，盡情享受烹飪的樂趣。
智慧選單
方太整合烹飪中心Y系列還搭載了豐富的智慧菜譜，每道菜品都會自動匹配最佳烹飪曲線，從食材用量、烹飪模式、操作步驟層層把控，不但菜品更輕松，而且天天不重樣。
對烹飪小白來說，方太整合烹飪中心Y系列，很好的詮釋了「技術不夠 ，裝備來湊」，對於精通烹飪的小夥伴來說，方太整合烹飪中心Y系列，也是得力的助手，以專業的配置和硬核的效能在烹飪中助你一臂之力。總之，選對「幫手」可以降低做大餐的門檻，提升烹飪效率，烹飪美食成功率更高，技術和信心就是這麽一點一滴積累起來的。
4、有「才」也有「顏」
無論智慧廚房前進演化到何種程度，歸根到底都要為品質生活服務，所以，雖然廚電的根本是效能與體驗，但秀色可餐的設計和顏值也是品質生活不可或缺的重要組成。有幸，Y系列繼承了方太整合烹飪中心一貫的優秀設計和超高顏值。
（1）設計美學
方太整合烹飪中心Y系列采用了極簡主義科技美學為設計，線條簡潔、硬朗，力量感十足。
在此基礎上，Y系列將煙機模組的深度做到了370mm，可以完全包裹於櫥櫃之中，實作了廚房風格完整呈現的全嵌安裝，這種用之則行，舍之則藏，藏鋒斂鍔的設計，令廚房格調躍升的同時，也展現了含蓄的東方美學。
不僅於此，370mm的極致超窄進深設計，除了賞心悅目的美學體驗，還在充分保證烹飪視野同時，避免了普通歐式設計煙機碰頭的尷尬。
（2）與廚房風格協調統一
盡管方太整合烹飪中心Y完美實作了全嵌設計，但是對於美，每個人有不同的理解，所以廚房的設計沒有統一的標準，智慧廚房更應該滿足使用者多樣化的風格需求。
而方太整合烹飪中心Y系列除了全嵌安裝之外，可以完美實作平嵌安裝。得益於其優秀的外觀設計，獨立安裝也呈現出不同風格的簡約與時尚，原來同一款產品也能讓廚房時尚百變，充分滿足使用者的多元化需求。
（3）科技感十足
在這個各個領域都透過炫酷大屏來突顯科技感、未來感的時代，方太整合烹飪中心也緊跟時代腳步，搭載超大連屏，一屏實作對煙、竈、蒸、烤功能的統一控制，既好看也好用，科技感拉滿。
經常下廚的小夥伴一定深有體會，手上沾染油汙是常態，油手摸哪哪臟，只會給自己增加額外的工作量。所以，除了基本的觸控操作之外，方太整合烹飪中心還支持隔空手感操控，手濕、手油都不怕，下廚也能從容與優雅盡顯。
三、一點體會
我認為，現階段的智慧廚房要直接跨越到全自動化還不太現實，所以，可以有效解決傳統廚房的痛點，全面最佳化、提升烹飪體驗，在目前看來是一個比較理想的狀態。
透過持續創新，方太整合烹飪中心Y系列擁有了升降低吸自由懸停、雲騰智驅引擎V12.0、溫濕動態精控系統等一系列實用硬核功能，實作了「凈（全域控煙）、靜（低噪音）、精（精致優雅）」的體驗升級，並有效降低烹飪門檻、提高烹飪效率，增加烹飪樂趣，讓廚房成為品質生活的一塊重要拼圖。
每個人對於智慧廚房的理解不同，在我的理解中，像方太整合烹飪中心Y系列這種高品質、高效能的廚電當之無愧是智慧廚房的重要組成部份，作用不言而喻。
毫不誇張的說，選好廚電是智慧廚房新生活的開始，那麽關於智慧廚房，你有怎樣的看法呢？
